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时光飞逝 ， 明日就迎来了惊蛰节气 ， 惊蛰节气事二十四节气之一 ， “惊”指“惊醒” ， “蛰”指“藏伏” ， 昆虫入冬藏伏土中 。 惊蛰时节 ， 春天开始打雷 ， 惊醒蛰伏于地下越冬的蛰虫 。 在惊蛰节气 ， 按照传统再忙也要记得吃3样 ， 做1事 ， 风调雨顺寓意好 ， 老传统别丢！
一：吃梨
在惊蛰节气之日 ， 北方地区有吃梨的食俗 ， 在惊蛰日要吃梨 ， 意为与害虫别离 ， 让地里的庄稼长的旺盛 ， 在新的一年里可以五谷丰登大丰收！
推荐：【梨子百合汤】食材：梨子2个 ， 百合少许 ， 黄冰糖适量 。
1 ， 梨子用食盐搓洗干净 ， 连皮一起切成块 ， 放入砂锅中 ， 梨皮有很好的润肺止咳的作用 ， 在煮梨的时候尽量不要去皮 。
2 ， 百合洗净 ， 浸泡后放入锅梨 ， 大火煮开改成小火慢慢煮大约30分钟 ， 煮好以后 ， 加入黄冰糖融化即成 。
二：吃炒豆
惊蛰吃炒豆是由来已久的一个习俗 ， 在惊蛰这一日将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒 ， 发出噼啪之声 ， 象征地里的虫子黑消灭 ， 据家乡的习俗 ， 这一日的炒豆流到清明吃 ， 可以消灭更多的害虫 。 其实这一习俗反映了老百姓对于风调雨顺大丰收的祈盼 。
推荐【炒糖豆】食材：黄豆适量 ， 盐少许 ， 花椒适量 ， 八角少许 ， 白糖少许 。
1 ， 黄豆放到盆里 ， 加入少许的花椒和八角 ， 两勺盐 ， 加入清水浸泡大约一夜的时间 ， 倒入筛子中晾干水分 ， 放入油锅中炒制熟透 。
2 ， 白糖放入锅里 ， 加入少许清水熬制白糖冒出细密的泡泡 ， 倒入炒熟的黄豆 ， 拌匀晾凉 ， 炒糖豆即成 。
三：吃鸡蛋
在惊蛰这一日很多地方要吃鸡蛋 ， 据传统中所说古时凶神之一的白虎 ， 会在惊蛰当天出来找食物为求得平安 ， 老百姓在惊蛰这一日会用鸡蛋祭白虎 ， 这是惊蛰祭白虎的由来 。 随着时代的发展 ， 慢慢的就形成了惊蛰吃鸡蛋的习俗 。 寓意着大吉大利、圆满幸福！
推荐【荷包蛋】食材：鸡蛋3个 ， 红糖适量 。
1 ， 锅里加水 ， 烧到底部冒泡时改成小火 ， 把鸡蛋打入 ， 记得一定要离水很近打入鸡蛋 。
2 ， 小火慢慢的煮 ， 一定不要沸腾 ， 拿样就会把鸡蛋煮飞了 ， 煮的时间大约5分钟后 ， 加入适量的红糖 ， 直接上桌即成 。
惊蛰节气记得做1件事：
在惊蛰节气到来之后是全年气温回升最快的一个节气 ， 也是冷暖空气交替天气不稳定的一个季节 ， 气温波动比较大 ， 我们要注意保暖 ， 防止受寒受凉 。
峰儿话语：
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