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1、用料：酸菜 ， 酱油,姜，生抽,糖，盐，肉丝，蒜 。
2、准备肉丝 ， 加老抽，盐，油腌制十分钟 。
3、面条煮好过冰水，晾干加油拌匀 。
【酸菜盖浇面的做法 酸菜盖浇面的做法窍门】4、肉丝过油，加葱姜蒜干辣椒翻炒 ， 倒入生抽老抽麻油胡椒粉糖酸菜微煮片刻，浇头即成 。
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