馄饨|明日大年初二，记得“吃3样，做1事”合家欢乐福气旺，老传统别丢！发糕|香菜|西红柿

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【馄饨|明日大年初二，记得“吃3样，做1事”合家欢乐福气旺，老传统别丢！】

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转眼间来到了大年初二，大年初二是指农历一月二日，在大年初二这一天，各地的放入习惯都是不一样的。这一天民间出嫁的女儿要回娘家，带上夫婿和孩子一起回娘家，也是俗称的“迎婿日” 。明天就是大年初二了，不但是回娘家的日子，在部分地区也称这天为“开年日” ，预示着新一年的开始。

我们的地域广大，各地在不同的节日中都有属于自己的风俗习惯和饮食文化，尤其是农历腊月至正月这段时间里，每一天都有特殊的意义，也有很多的老传统需要传承。明天就是大年初二了，记得吃3样，做1事，合家欢乐福气旺事事都顺遂，老传统需传承！
一：吃发糕（财旺福又到）
正月初二时“开年日” ， “开年”吃“发糕” ，和其他祭品一起祭祖，祭祖后，全家吃发糕，老人说：“开年吃发糕，财旺福又到”！记得吃~

发糕的做法：食材：麦仁，酵母粉，牛奶，少许白糖。

1 ，麦米也就是全麦清洗以后放入破壁机，加入酵母粉、白糖、牛奶，搅打成面糊，放入盆里，盖上保鲜膜静置发酵。
2 ，发酵好以后，倒入模具中，上面盖上保鲜膜，用牙签扎上小孔排气，放入锅里不急着蒸，进行二次发酵后。
3 ，大火蒸制大约20分钟，熟透后出锅，切块食用，特别的简单好吃寓意也好，浓浓的麦香味特别适合大年初二吃。
二：吃馄饨（初二一碗元宝汤，财运进门福到家）
大年初二祭财神，中午按照传统要吃馄饨，俗话说：初二一碗元宝汤，财运进门福到家！明日大年初二记得吃~

馄饨的做法：食材：馄饨皮适量，猪肉馅少许，虾仁少许，葱末，姜末，盐，酱油，花生油。配料：醋，盐，味精，虾皮，海菜，香菜，葱末，胡椒粉。

1 ，肉馅和剁碎的虾仁一起放入到盆，加入葱末、姜末、蚝油、盐搅拌均匀，最后加入花生油搅拌均匀。
2 ，拿一张馄饨皮，放上馅料卷一下，沾点水，对折就包好了，没有馄饨皮也可以自己用擀面杖擀也很不错。
3 ，锅里加入水大火烧开，倒入包好的馄饨加入少许海菜，煮到馄饨飘起来就熟了，加葱末，香菜末，盐，醋，胡椒粉、虾皮、味精调味即可。
三：吃面条（初二吃一碗面，一年顺遂又吉祥）
按照传统大年初二要吃面，俗话说：俗话说“初一的饺子，初二的面” ，在大年初二吃面时老传统了也寓意着生活顺遂又吉祥！

西红柿虾滑面的做法：食材：手擀面适量，西红柿少许，虾滑少许，香菜少许，盐少许，花生油少许。

1 ，面粉里加入淡盐水和成硬一些的面团，用大擀面杖擀开擀成薄薄的面皮，折叠后，用刀切成宽窄一致的面条即成。
2 ，锅里放入花生油，放入西红柿块煸炒均匀，倒入开水烧开，把虾滑挤入到锅里烧开，加入少许盐和香菜调味。
3 ，另起锅烧开水，把面条煮上，盖上盖子，煮开以后用筷子大散，盛入做好鹅西红柿虾滑汤，即成。
大年初二做1件事：开灯
按照传统习俗在过年期间，要连续三天开灯，让家里灯火通明，从年三十开始，一直到大年初二连续三天，将家里所有的灯都打开，寓意着人丁兴旺，一路光明，万事顺遂！
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馄饨|明日大年初二，记得“吃3样，做1事”合家欢乐福气旺，老传统别丢！

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