湖南龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

鸡腿|进入大寒节气，八道美食使劲吃，增强体质强免疫，暖身滋补过寒冬

食材食盐鸡腿大寒

鸡腿|进入大寒节气，八道美食使劲吃，增强体质强免疫，暖身滋补过寒冬

文章图片

鸡腿|进入大寒节气，八道美食使劲吃，增强体质强免疫，暖身滋补过寒冬

文章图片

鸡腿|进入大寒节气，八道美食使劲吃，增强体质强免疫，暖身滋补过寒冬

文章图片

鸡腿|进入大寒节气，八道美食使劲吃，增强体质强免疫，暖身滋补过寒冬

文章图片


大家好 ， 这里是邱哥说美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 今日大寒 ， 是二十四节气中的最后一个节气 ， 也是一年之中最为寒冷的时期 。 这个时候 ， 气温下降 ， 气候寒冷 ， 并且时有寒冷的冻雨和大雪天气 ， 让人冷的瑟瑟发抖 。 所以 ， 进入大寒节气 ， 除了需要添衣保暖之外 ， 还需要增强自己自己身体的体质和御寒能力 ， 暖身滋补度过寒冬 。 因此 ， 今天我整理了八道适合大寒节气使劲吃的顺季美食 ， 道道增强体质强免疫 ， 暖身又滋补 。 接下来 ， 我分享一下做法 ， 喜欢的朋友 ， 跟着我一起来学习吧 。
一、蒜苔菌菇炒肉丝
食材准备：瘦肉、蒜苔、海鲜菇、蒜末、小米辣 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后切成肉丝 ， 放入大碗中 。 接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、老抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.清洗干净蒜苔和海鲜菇 ， 然后分别切成小段备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 油热以后 ， 放入腌制好的肉丝煸炒 ， 煸炒至肉丝变色后 ， 盛出备用 。
3.切好蒜末和小米辣 ， 接着另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末和小米辣爆香 ， 再倒入蒜苔和海鲜菇大火翻炒 ， 然后加入适量的食盐调味 ， 继续翻炒至蒜苔断生 。
4.最后再加入炒好的肉丝一起翻炒 ， 接着倒入适量的白糖和蚝油提鲜 ， 然后继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
二、爆炒鱿鱼
食材准备：鱿鱼、青红椒、姜蒜末、姜片、葱段 。
做法流程：
1.鱿鱼清洗干净 ， 然后改花刀切好 ， 再起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 加入料酒和姜片去腥 ， 接着倒入鱿鱼焯水二十秒 ， 最后捞出沥干水分备用 。
2.切好青红椒和蒜末 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末爆香 ， 接着倒入青红椒一起翻炒均匀 ， 炒出香味 。
3.然后加入焯好的鱿鱼一起翻炒 ， 再加入适量的料酒、食盐、生抽和白糖调味提鲜 。
4.接着继续翻炒均匀入味 ， 炒至青红椒断生以后 ， 即可出锅开吃 。
三、香菇炒鸡腿肉
食材准备：鲜香菇、鸡腿、蒜末、葱花、熟芝麻、黑胡椒粉 。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净 ， 然后切成小块 ， 放入大碗中 ， 接着往里加入适量的淀粉、黑胡椒粉、料酒、生抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制二十分钟备用 。
2.清洗干净香菇 ， 然后切成小块备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎 ， 煸炒至鸡腿肉两面金黄微焦后 ， 再加入蒜末一起翻炒均匀 。
3.炒出香味后 ， 再加入香菇一起翻炒均匀 ， 接着加入适量的食盐和白糖调味 ， 然后继续翻炒均匀 。
4.最后再加入适量的清水一起焖煮三分钟左右 ， 然后大火翻炒收汁 ， 即可出锅开吃 。
四、三色炒鸡丁【鸡腿|进入大寒节气，八道美食使劲吃，增强体质强免疫，暖身滋补过寒冬】
食材准备：鸡胸肉、胡萝卜、玉米、豌豆、蒜末、黑胡椒粉 。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净 ， 然后切成鸡丁 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量淀粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制二十分钟备用 。
2.胡萝卜去皮清洗干净 ， 然后切成胡萝卜丁备用 ， 接着准备好玉米粒和豌豆备用 ， 再起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入胡萝卜丁、玉米粒和豌豆焯煮三分钟 ， 然后捞出沥干水分备用 。
3.切好蒜末 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的鸡丁煸炒油煎 ， 煎至鸡胸肉两面金黄微焦后 ， 接着加入蒜末一起翻炒均匀 ， 炒出香味 。
4.然后加入焯好的胡萝卜丁、玉米粒和豌豆一起翻炒均匀 ， 接着加入适量的蚝油和白糖调味提鲜 ， 再继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
五、芦笋口蘑炒虾仁
食材准备：大虾、芦笋、口蘑、蒜米、黑胡椒碎 。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳 ， 然后清洗干净 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的料酒、黑胡椒碎和食盐 ， 再抓拌均匀 ， 腌制二十分钟备用 。
2.清洗干净芦笋和口蘑 ， 然后分别切小段和小块备用 ， 再起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入芦笋焯水两分钟 ， 接着捞出沥干水分备用 。
3.切好蒜末 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入虾仁煸炒 ， 煸炒至虾仁变色后 ， 盛出备用 ， 然后另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜米煸炒油煎 。
4.煸炒至蒜米两面金黄微焦后 ， 再加入口蘑一起煸炒油煎 ， 煸炒出口蘑汁水后 ， 接着倒入虾仁和芦笋一起翻炒 。
5.最后加入适量的食盐、生抽和黑胡椒碎调味提鲜 ， 接着继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
六、蒜香鱼片
食材准备：黑鱼、蒜末、小米辣、葱花 。
做法流程：
1.黑鱼去骨清洗干净 ， 然后片好鱼片备用 ， 接着起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入黑鱼焯水 ， 焯至变色后 ， 捞出沥干水分备用 。
2.切好蒜末、小米辣和葱花 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末和小米辣爆香 ， 再倒入黑鱼片一起翻炒均匀 。
3.炒出香味以后 ， 接着加入适量的料酒、食盐、生抽和白糖调味提鲜 ， 再继续翻炒均匀 。
4.炒至黑鱼片入味以后 ， 即可出锅开吃 。
七、娃娃菜炒鸡腿
食材准备：鸡腿、娃娃菜、蒜末、葱花、黑胡椒粉 。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净 ， 然后切成小块 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制二十分钟备用 。
2.清洗干净娃娃菜 ， 然后热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎 ， 煸炒至鸡腿肉两面金黄熟透后 ， 再加入蒜末一起翻炒均匀 ， 炒出香味 。
3.接着倒入娃娃菜一起翻炒均匀 ， 然后加入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜 ， 再继续翻炒均匀入味 。
4.炒至娃娃菜断生以后 ， 再撒入一把葱花点缀提鲜 ， 即可出锅开吃 。
八、冬瓜焖鸡腿
食材准备：冬瓜、鸡腿、蒜末、葱段、黑胡椒粉 。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净 ， 然后切成小块 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的料酒、黑胡椒粉、生抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制二十分钟备用 。
2.冬瓜去皮清洗干净 ， 然后切成小块备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎 。
3.煸炒至鸡腿肉两面金黄微焦后 ， 再加入蒜末一起翻炒均匀 ， 炒出香味 ， 然后加入冬瓜继续翻炒均匀 ， 接着加入适量的食盐调味 ， 淋入少量的清水一起焖煮 。
4.焖煮五分钟左右后 ， 再放入一把葱段大火翻炒收汁 ， 即可出锅开吃 。

    推荐阅读


    上一篇：小米辣|冬天胃口好，八道补脑菜使劲吃，小孩聪明，老人防痴呆，强身健脑

    下一篇：没有了