大寒|明日大寒，牢记：1不出，2要防，吃3样，忌2事，养足精力迎接春天莴笋|香菇|莲藕

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所谓寒者，冷气积久而生也；大者，极也。大寒正值四九天，此时地表吸收与散失热量的逆差达到最大，为整个冬日里最为寒冷的时期。另外大寒意味着一年的收尾，春天越来越近，所以这15天非常关键，既要在寒冷的气候里平安度过，也要为开春做好准备。所以从生活起居到饮食都不能马虎。

明日大寒，牢记：1不出， 2要防，吃3样，忌2事，养好身体迎接春天。大寒节气正值年忙，不过再忙也要注意保养好身体，才能开心舒坦过年。下面就一起来看看详细内容吧~
1不出
早晚不出门活动
进入大寒节气，气候多变，冷空气寒潮活动频繁，昼夜温差也比较大，在早上和晚上的寒意会更加突出，出门在外的话容易着凉感冒。所以在这两个时间段里尽量待在室内。待太阳升起，温度上来后再出门活动。这样更有利于身体的保暖以及免疫力的提高。

2要防
防寒
大寒大寒，防风防寒，进入大寒节气，要从各方面都注意防寒保暖，外出的时候要穿得厚一些，佩戴好帽子，围巾，手套等，有必要的话也要将护膝和护腰都戴上。在白天温度升高或是运动过后感觉到热时，也不要随意减衣，以免冷热交替而着凉。在洗头或洗澡的时候也要注意做好保暖，以免着凉感冒。

防燥
在大寒节气里，降水量往往也是比较少的，这也就意味着空气会比较干燥，加上室内供暖都比较足，那么待在这样的环境里，体内的水分很容易流失。所以首先我们要将室内的空气变得湿润一些，可以打开加湿器，也可以勤拖一拖地，或是在室内放上一些清水。其次我们也要注意勤喝水，为身体补充水分。这样我们的身体更加舒适，对维持健康也多有益处。

吃3样
鸡
在民间传统里，数九寒天讲究吃鸡，而大寒处于四九五九天，此时也是比较适合吃一些鸡肉来进补的。鸡肉比较温和，而且易于消化，吸收效率高，含有较多的氨基酸，维生素以及锌，硒等，有助于促进代谢，增强抵抗力等。
推荐食谱：清汤莲藕炖鸡腿

1、准备几个新鲜的小鸡腿，提前在水中泡一个钟头，加一点面粉搓洗干净后，放入宽水中，煮15分钟，将其中的杂质煮出后捞起。

2、把莲藕的皮刮掉，切成大块，然后用小刷子逐一刷洗干净。

3、把鸡腿和莲藕一起放到锅里，继续加入足量的饮用水，先用旺火煮沸，接着调整为最小火。

4、一个钟头以后，食材都炖透了，调一点盐，就可以享用了。

香菇
菌类是一类营养价值非常高的食材，其中的氨基酸，维生素，以及微量元素的种类以及比例都很可观，同时菌类中富含纤维素，消化起来也更容易。有助于平衡营养所需，增强免疫。所以在大寒节气里，记得经常搭配些菌类来吃。
推荐食谱：蒸香菇

1、准备适量的香菇，先将尾部剪掉，接着加面粉逐一搓洗干净。切成小块。

2、蒜蓉与香菇是绝配，多准备一些，先将一半的量用凉油小火炸香，接着放剩下的一半生蒜，拌匀之后加生抽，盐调味。

3、将调好的蒜蓉淋到盘中，放入蒸锅，大火蒸半个小时左右，确保将香菇彻底蒸熟。

4、出锅之后撒些香葱即可端上桌。鲜美爽滑，好吃又简单。

莴笋
莴笋口感清脆，含有大量的水分，叶酸，维C ，胡萝卜素，钾，钙等成分，有助于润肺生津，预防便秘，安心除烦等。不妨用莴笋来炒着吃，或是煮汤，清爽解腻又养人。
推荐食谱：清炒莴笋

1、把莴笋的外皮充分削干净，一直削到不再有明显的筋络，漏出碧绿细腻的笋肉，接着切片。

2、搭配一些黑木耳，在处理莴笋前就泡上，彻底软透之后洗干净。

3、再来搭配一根胡萝卜，洗干净之后，切成与莴笋一样的片状。

4、起锅烧油放葱花，接着倒入胡萝卜和木耳进去先炒，用铲子勤翻动，将胡萝卜炒软。

5、把莴笋倒进去，调一点蚝油，盐，继续炒半分钟左右，便可以出锅装盘了。

忌2事
忌过度劳累
大寒时节，万物休养闭藏，我们也要顺应季节，养成与自然一致的生物钟，多休息，保证足够的睡眠，以待开春的时候蓄积勃发。平日里要注意避免长时间劳累，损耗体和精力，影响身体的抵抗力。

忌忧心焦虑
大寒时节人们都会比较忙碌，既要忙工作，又要忙着为过年做准备。加上一年就要过去了，人们难免会感慨这一年当中的过往，心里会想很多的事情。不过无论是好是坏，我们都要调整好心态，保持舒畅愉悦的心情，才能以精神十足的状态来迎接新的开始。