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1、土豆包子的用料:土豆两个，自发粉五百克，肉馅二百克，洋葱少半个，姜两片 ， 酱油一勺半，胡椒粉少许，花椒粉少许，辣椒面（可不放）少许，盐适量 ， 油两汤勺左右 。
【土豆包子的正确方法 土豆包子怎么做才好吃】2、先把土豆削皮，然后切成两或三瓣，放到锅里煮，煮至用筷子可以插透捞出凉凉 。
3、和面，如果家里有自发粉，就倒出自发粉五百克，用温水和面，和至不黏手即可 ， 然后放置在30度的环境中半小时，即可使用做皮 。如没有自发粉就用面粉放发酵粉发面即可 。
4、凉好的土豆剁碎，放入容器中 ， 放入姜末 ， 洋葱末，肉馅，然后熟油，就是把油放入锅里加热，加热至炒菜时的油温即可，然后倒入乘土豆的容器中，最后依次放入胡椒粉，花椒粉 ， 辣椒粉，盐 。然后搅拌均匀备用 。
5、最后揉面，擀皮皮要尽量薄因为土豆包子一般是不会露馅的，包包子，放入蒸锅蒸十五分钟，即可出锅 。
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