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1、生吃苦瓜的方法：将苦瓜对半切开去籽之后 ， 切成1.5 厘米宽的小块，然后不间断的食用，食用时请咀嚼仔细 ， 直到感觉苦瓜嚼烂之后咽下，好像吃黄瓜那样拿在手里一口气吃完 。生苦瓜剖开以后，苦瓜籽是包在白色的瓤瓤里面的，而苦瓜苦的地方大概就是这层白色的瓤了，去籽的时候一定要将这层白瓤刮干净，不要留一点，这样苦瓜就不会苦了 。
【生吃苦瓜怎么做 生吃苦瓜怎么生吃】2、苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用 。但是 ， 单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的，而且还有一定的健康隐患 。虽然现代研究表明，苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用 ， 适合高血脂患者食用 ， 但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事 。相反 ， 研究还发现，苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用 。可见，每天生吃2—3根苦瓜是不能清除身上多余的脂肪的 。
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