【木耳要泡多久才能煮烂 木耳要泡多久才能煮】
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1、1—2小时 。干制的木耳脆硬近似革质，其中水分非常少，需要通过常温水浸泡1—2小时，木耳才能吸收水分，恢复到原来色泽黑褐，质地柔软呈胶质状 ， 薄而有弹性 ， 湿润半透明的鲜品样貌，能够用于煮、炒、凉拌食用 。
2、巧用保鲜碗：5分钟 。将小块的木耳放入保鲜盒中 ， 倒入温度35度左右的水，然后将保鲜盒密封好，用双手握住保鲜盒然后左右上下使劲摇晃 ， 通过这种高频率的振动，让水分子快速进入木耳内部，使其在短短的几分钟之内完成发涨步骤 。
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