|猪肉丸子不用出去买了，自己做很简单，软嫩Q弹，好吃无添加，真香！
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猪肉丸子的自制方法简单易行 ， 口感软嫩Q弹 ， 无需添加任何物质 。 我是人间美食记小编 ， 一个90后 ， 同时也是两个孩子的母亲 。 尽管许多人羡慕我作为家庭主妇的生活 ， 但我更希望能外出工作 ， 而非整日围在厨房和孩子们周围 。 然而 ， 身为家庭主妇 ， 我的主要职责便是照顾全家的饮食需求 。 因此 ， 我们一家几乎不在外面用餐 ， 尽管外面的菜肴美味可口 ， 但总不如自家烹制的让人放心 。
我家的孩子们都是肉食爱好者 ， 无肉不欢 。 他们最喜欢的就是肉丸子 ， 因此我会定期购买新鲜猪肉 ， 制作大量的肉丸子并存放在冰箱中冷冻保存 。 这样一来 ， 无论是炖菜还是煮菜都非常方便 。
猪肉价格适中 ， 营养价值也很高 。 多吃些能够改善贫血状况、强健骨骼、滋养肾脏和滋阴润燥 ， 对人体健康具有诸多益处 。 猪肉丸子的制作方法简单易行 。 自己在家制作的丸子同样柔软嫩滑、有弹性 ， 并且不添加任何人工添加剂 。 接下来 ， 我们将详细介绍其具体做法 。
【猪肉丸子】所需食材包括：猪瘦肉3斤、大葱、生姜、花椒粒、水、玉米淀粉、盐、鸡蛋和五香粉 。
具体做法如下：首先 ， 在选购猪肉时要选用优质的猪里脊肉 ， 这样制成的丸子形状好且口感佳 。 若猪肉过肥则口感油腻 。 将猪肉冲洗干净后切成小块 ， 然后放入绞肉机中搅成细腻的猪肉泥 ， 避免出现颗粒状 。 接着准备一些葱姜段和花椒粒放入碗中 ， 倒入大约90度的热水浸泡10分钟以提取香味 。 用手捏一下碗中的食材 ， 使香味更加浓郁 。
接下来 ， 将碗中的食材挑出来 ， 将葱姜水均匀地淋入猪肉馅料中并充分搅拌 ， 使肉馅充分吸收水分后再倒入适量的葱姜水以使肉馅变得更加柔软 。 接着加入2小勺玉米淀粉（可使猪肉丸子Q弹可口）、打入2个鸡蛋 ， 再加入适量的盐和1小勺五香粉进行调味 。
在加入调味品后 ， 对肉馅进行充分搅拌 ， 时间越长 ， 丸子的口感将更加滑润和有弹性 。 直到肉馅搅拌至粘稠状态即可停止 。
直到肉馅搅拌至粘稠状态即可停止 。 接下来 ， 向锅中倒入适量的清水 ， 大火加热后转小火 ， 同时戴上食品手套 ， 将肉馅挤成圆形的小丸子放入锅中 。 等所有丸子加入后 ， 转中火煮制 ， 不要过早搅动肉丸 ， 待其定型后再用工具轻轻滑动 。
当丸子煮沸并出现浮沫时 ， 用勺子撇去浮沫 ， 继续煮至猪肉丸熟透 。
然后 ， 准备一个大盆 ， 倒入冷水 ， 将煮熟的猪肉丸用漏网捞入盆中过凉水 ， 同时冲洗掉表面的浮沫 。
最后 ， 将晾凉的猪肉丸放入密封袋或保鲜袋中密封 ， 放入冰箱冷冻保存 。 食用前解冻即可 ， 方便快捷 。 这种制作方法既卫生又无添加剂 ， 味道鲜美且健康 。
【|猪肉丸子不用出去买了，自己做很简单，软嫩Q弹，好吃无添加，真香！】
小贴士：
在制作猪肉丸子时 ， 我们应首选猪里脊肉 。 这种肉质瘦而不腻 ， 既能保证丸子的完整性 ， 也能带来极佳的口感 。
在处理肉馅的过程中 ， 葱、姜和花椒水是比料酒更优秀的去腥工具 。 它们不仅能有效地消除肉的腥味 ， 还能增添食物的香气 。 只需提前将食材用开水泡一下即可 。
对于那些热爱猪肉丸子的朋友 ， 可以尝试在家自制 。 这样既能享受美味 ， 又经济实惠 ， 同时还能满足营养需求 。 今天的分享就到此为止 。 如果我的分享对您有所启发 ， 请不吝给予点赞、收藏和关注 。 感谢您的阅读和支持 ， 期待明天再次与您相见 。
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