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健康长寿是人类永恒的追求 ， 除了部分基因因素以外 ， 养生才是重中之重 。 年轻时候可能还没太大感觉 ， 一旦过了50岁 ， 身体代谢能力下降 ， 该吃什么不该吃什么都非常有讲究 。
想长寿必须得先学会养寿 。 50岁后正式进入养寿的黄金期 ， 灶哥建议大家别太节俭 ， 多吃以下这5种“高蛋白菜” ， 越吃越年轻
一、香煎口蘑鸡胸肉
食材：鸡胸肉 口蘑 大蒜
做法：
鸡胸肉清洗干净后将它切成小丁 ， 碗中加入一些食盐、胡椒粉、生抽、少许老抽 ， 将鸡丁抓拌至粘稠 ， 加入一勺淀粉 ， 继续的搅拌均匀 ， 最后淋入少许的食用油腌上15分钟 。
口蘑清洗干净后 ， 将它们一切四瓣 。 大蒜 ， 将它们对半切开 。
锅中的油烧热 ， 下入腌好的鸡胸肉 ， 煎至定型 。 再来给它炒散 ， 最后将鸡胸肉煎至八面金黄即可盛出控油备用 。
接着下入蒜瓣煸炒出蒜香味 。 然后下入口蘑 ， 将口蘑煸至金黄 。 调味 ， 挤入一些海盐、黑胡椒就可以了 。 然后将鸡胸肉回锅和口蘑一起翻炒均匀 。 出锅前我们来撒入一些小葱花 ， 即可出锅装盘 。
二、葱烧腐竹
食材：腐竹150克 葱1根 青椒1个 姜适量 蒜适量
步骤：
【豆腐|50岁以后进入“养寿期”，建议老年人别太节俭，五种“高蛋白菜”要多吃】准备食材：腐竹提前泡软 ， 切成小段备用 。 葱切段 ， 青椒去籽切块 ， 姜蒜切末备用 。
炒制：锅中放入适量食用油 ， 烧热后加入葱姜蒜爆香 。 加入腐竹：将腐竹放入锅中 ， 翻炒均匀 。 青椒块放入锅中 ， 继续翻炒 。
调味：加入盐、生抽、老抽、料酒和白糖 ， 根据个人口味适量添加 。
将所有食材翻炒均匀 ， 让腐竹充分吸收调料的味道即可出锅 。
三、鸡蛋炒虾仁
食材：鸡蛋 鲜虾 小葱
制作步骤：
鲜虾去壳去虾线 ， 洗净后沥干水分备用 。 鸡蛋打入碗中 ， 加入少许盐和胡椒粉 ， 搅拌均匀 。 小葱切碎备用 。
锅中倒入适量油 ， 烧热后放入虾仁 ， 煸炒至变色后盛出备用 。 再次倒入适量油 ， 烧热后倒入打好的鸡蛋液 ， 快速搅拌均匀 。
最后 ， 放入炒好的虾仁 ， 加入适量盐和生抽 ， 继续翻炒均匀 ， 撒上小葱花即可 。
注意事项：
虾仁煸炒时间不宜过长 ， 变色即可盛出 ， 以保持其鲜嫩口感 。
鸡蛋液中加入少许盐和胡椒粉 ， 可增加口感和味道 。
煸炒时火候要适中 ， 以免鸡蛋烧焦 。
四、清蒸鲈鱼
处理鲈鱼：鲈鱼处理干净后打上花刀 。 碗中加葱姜丝、盐调成葱姜盐水 ， 放入鲈鱼浸泡十分钟 。
制作料汁：锅中油热 ， 放葱姜、洋葱丝 ， 炒出香味 。 接着倒入一碗水 ， 半碗蒸鱼豉油、少许白糖提鲜
鲈鱼蒸锅上汽蒸八分钟 ， 盘子里的汤汁一定要倒掉 ， 这才是鱼肉不腥的关键 。 放葱花浇上热油 ， 激发出香味 。 最后再淋上自制的料汁 ， 美味即成 。
五、肉沫豆腐
食材：豆腐 猪肉 葱花 生姜 大蒜 蒜苗
做法：
准备一块炖豆腐 ， 将它切成小块 ， 两块钱的猪肉剁成肉末 。 小料我们来切上一些葱花 ， 一小块生姜 ， 两瓣大蒜 ， 切成碎末 。
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