文章插图
1、用料：面粉200克；盐3-4克；水250克；鸡蛋1个 。
2、所有材料混合搅拌至糊状，想劲道些可以搅拌久些，放置30-60分钟（一定要放），期间振动盘子 ， 把气泡抖出来 。
【煎饼皮怎么做筋道窍门 煎饼皮怎么做筋道】3、有煎饼机可以直接用煎饼机做，没有的话，把面糊一勺勺倒入平底锅中，小火慢煎成型 。
4、这样做出来的煎饼皮口感十分筋道 。
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