文章插图
1、首先去除花菜菜叶 ， 削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小朵 ， 放在水中稍浸泡5~10分钟后，然后冲洗下 ， 放在篓中沥去水分 。
2、接着锅中放水，加两大勺盐进去 ， 等到水煮开之后，将花菜倒入，煮几分钟至菜花七成熟，关火捞出 。注意不能煮得太熟，不然很容易碎掉 。
3、捞出后放入大的竹筛子中，平铺开后，在太阳下晒两三天 。
【花菜怎么晒干 花菜叶子晒干怎么办】4、晾晒过程中记得翻面，晒干就可以收起来了 。最后装到密封袋或者罐子中，密封阴凉处保存 。
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