文章插图
1、选择把扁豆冷藏保存是最简单的一种方式 ， 也是最普遍的一种保存方法，只要把扁豆清洗干净，然后把水分沥干装进保鲜袋封号口，这里一定要注意口一定要密封好，如果不密封的话，那么容易跟空气结合 ， 那就会出现氧化 ， 容易变质 。把它密封好以后放到冰箱冷藏可以保存一个星期以上，它不会发生任何的变化 。
2、冷冻保存 。如果购买回来的扁豆太多，短期内吃不完，放到冰箱中冷藏，又不放心的话，那么你可以选择把它冷冻起来保存，用冷冻的方式来保存扁豆的话，储存的时间是非常长的，可以把扁豆放在保鲜袋中跟上面说的一样，把口一定要密封起来 ， 然后放到冰箱冷冻柜里面进行冷冻 。一般用冷冻的方式可以保存几个月以上，都没有什么问题，但是它的口感上会发生一些变化 ， 因为放的时间长了，没有新鲜的扁豆口味那么纯正了 。
3、晾干保存 。把购买回来的扁豆先在清水中清洗干净，然后在沸水中焯一下水 。焯过水后的扁豆放到碗里面先把水分沥干，然后再放到阳光下暴晒，将它晒干，晒干了以后保存起来可以放很久很久，但是它的口味跟新鲜的扁豆口味是很不一样的，这又是另外一种风味了，营养价值方面也会降低一些，但是它的品质不会发生什么变化 。
4、月亮菜的学名叫“扁豆” 。扁豆原产印度 ， 分布在热带、亚热带地区 ， 如非洲、印度次大陆与印尼等，中国南北均有种植 。生长在生于路边、房前屋后、沟边等 。扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色 。
【月亮菜没晒干怎么保存啊 月亮菜没晒干怎么保存啊能放多久】5、扁豆的食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜，但嫩荚和鲜豆含氢氰酸及一些抗营养因子，食前应充分煮熟 。扁豆种子为滋补佳品，常作各类粥的原料，还可制成清凉饮料 。扁豆的新鲜茎叶含有丰富的营养成分，是家畜的优良饲料，豆秸亦可晒干作饲料 。扁豆秸秆可作为牛饲料埃塞俄比亚画眉草的有效补充饲料 。
推荐阅读
- 萝卜丝晒干后怎么腌制窍门 晒过的萝卜丝怎么腌
- 晒干的小虾怎么做好吃 晒干的小虾的做法大全
- 晒莴笋干最简单的方法 晒干的莴笋怎么做菜
- 晒干的糯玉米怎么去皮 糯玉米晒干怎么吃
- 冬瓜|“冬天吃一瓜，不用把药抓”，买30斤晒干，随吃随取，炖肉超下饭
- 土豆片晒干怎么变黑 土豆片晒干怎么变黑了
- 冬瓜|“冬天吃1瓜，不用把药抓”， 一次买50斤晒干随吃随取，炖肉真香
- 笋晒不干怎么办 笋太多吃不完怎么晒干
- 如何将黄精晒干
- 蔬菜|冬季，这4种蔬菜晒干后更好吃，放一年都不坏，天冷炖肉特别香