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酷暑难耐 ， 没什么味口 ， 今天用西兰花给大家分享一道非常好吃的美食 ， 这样做出来的西兰花营养丰富 ， 清淡美味 ， 做法简单容易学 。
准备一朵新鲜的西兰花 ， 然后准备一把剪刀 ， 把西兰花给他剪成小朵 ， 西兰花的营养价值非常的高 。 而且热量也非常的低 ， 现在天气越来越热 ， 夏天的时候我们要多吃一点西兰花 ， 对我们的身体也是非常的好的 。 西兰花全部剪好之后 ， 再剪成小朵 ， 因为它比较大 ， 炒出来不容易熟 。 然后加入一勺食用盐 ， 一勺普通的面粉 。 再倒入一大碗清水 ， 没过西兰花 ， 然后下手把西兰花给它清洗一下 。， 然后将它浸泡十分钟左右 。
接下来准备一个小碗 ， 放入一把干木耳 ， 再加入一点食用油 。 食盐能快速的将木耳泡发 ， 再倒入50度的温水 ， 我们只要用温水就能把木耳泡发开 ， 然后先放一盘备用 ， 接下来准备一个西红柿 ， 把西红柿切成两半 ， 然后把西红柿的硬芯切掉 ， 不要吃起来的口感也不好 。 西红柿切好之后再改刀切成小块 ， 全部切好之后倒入碗中备用 。 准备一些大蒜子 ， 给他拍碎 ， 拍一拍 ， 蒜香味更加的浓郁 ， 然后剁成蒜末 ， 蒜末切好之后装入碗中备用 。 准备一块生姜 ， 直接把它切成姜丝 ， 姜丝切好 。 然后再切成姜末 。 准备几个小米椒 ， 把它切成小段 。 如果不喜欢吃辣的可以不放小米椒 ， 切好之后和姜蒜末放在一起 。 准备一根大葱 ， 一分为二 ， 切成葱花 ， 葱花切好之后和姜蒜末放在一起 ， 接下来我们的木耳也泡发好了 ， 将木耳简单的清洗一下 ， 再次倒入清水 ， 把木耳彻底给它清洗干净 。 因为干木耳非常的脏 ， 所以我们要多清洗几遍木耳 ， 全部清洗好之后放水将它拿出来放到碗中备用 。 接下来我们的西兰花也泡好了 ， 再给他清洗一下 ， 捞出来控水 ， 放到另外一个大碗里面 ， 再倒满清水没过西兰花 ， 把西兰花的灰尘和面粉给它完全清洗干净 。
接下来把锅中的水烧开 ， 把西兰花放到蒸锅里面 ， 然后用筷子将它整理一下 ， 把西兰花整理平整 。 西兰花整理好之后盖上盖子 。 水开后蒸两分钟左右 ， 趁这个时间准备一个小碗 ， 往小碗里面打入三个鸡蛋 ， 然后用筷子将它搅拌均匀 ， 把鸡蛋彻底给它搅拌成鸡蛋液 ， 最好是顺着方向搅拌 ， 会搅拌的更均匀一些 。 起锅加入少量的食用油 ， 之后把鸡蛋液放入锅中 ， 开小火鸡蛋液给它煎制一下 ， 把鸡蛋煎至凝固 ， 煎成小块 ， 把鸡蛋煎成像豆腐一样嫩就可以了 ， 然后将它盛出来放到碗中备用 。 两分钟的时间到了 ， 我们的西兰花也蒸好了 ， 然后用铲子将它整理一下后 ， 把西兰花给它铲出来 。 放到大一点的碟子里面备用 。
再次起锅 ， 加入少量的食用油 ， 油热之后把姜、蒜末、小米辣放入锅中 。 快速的翻炒 ， 炒出蒜香味 。 炒出蒜香味和辣味以后 ， 再把西红柿也加进来 ， 开大火快速的翻炒 ， 把西红柿炒出汁水 。 西红柿炒出汁水以后 ， 再把黑木耳也加进来 ， 快速的将它翻炒均匀 ， 把木耳炒熟 。 木耳炒熟之后 ， 再把鸡蛋也加进来 ， 花菜也加进来 ， 然后加入一勺食盐 。 一小勺鸡精 ， 一勺蚝油提鲜 ， 开大火快速的翻炒 ， 把西兰花炒香 。 现在西兰花全部炒熟 。 然后将它盛出来装入碗中 ， 就可以美美的享用了 。 一道非常好吃又美味的西兰花就这样制作好了 ， 这样炒出来的西兰花清淡不油腻 ， 而且西兰花有鸡蛋的香味 ， 特别的好吃 ， 鸡蛋里面也有西兰花的味道 ， 非常的清脆爽口 ， 而且营养也特别的丰富 。
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