文章插图
1、鸡胸肉横向用刀分割成两半 ， 用刀背将肉拍松 。
【煎鸡胸肉的做法大全窍门 煎鸡胸肉的做法】2、拆开炸猪排调料，倒到盘子里，依次把切好的鸡肉两面均匀粘上调料粉，切记，鸡肉最好用厨房专用纸巾吸干点水分，鸡肉沾上粉后稍微放一会，便于入味 。
3、热锅倒油，因为我们是煎 ， 不是炸 ， 油稍微少点 ， 依次放入鸡块用中火开始煎，边煎边用铲子压鸡肉，因为鸡肉被一分为二 ， 所以比较容易熟 。等煎到两面焦黄就好了 。
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