文章插图
1、把准备好的霉豆瓣洗净，放盐 ， 水 ， 白酒，晒一个星期左右让其发酵 。
2、辣椒擦干，姜切粗沫 。
【阴豆瓣酱是怎样做的 家常阴豆瓣的制作方法】3、辣椒切碎，放辣椒20%的盐，搅拌均匀.
4、放入姜 ， 发酵好的豆瓣，搅拌均匀，密封起来，等待半个月左右即可食用 。
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