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转眼之间 ， 已经进入到寒冷的冬天 ， 11月份之后 ， 我们会感觉冬天的气息 ， 气温出现骤降 ， 许多城市都开始下雪了 ， 虽然武汉没有下雪 ， 但是也感觉冷起来了 ， 我们要多穿一些衣服御寒 。 到了冬天 ， 最怕身体着凉和胃口不好 。 冬天需要进补 ， 只有强壮的身体 ， 才能度过寒冷的冬天 ， 要保证足够的营养摄入 ， 不能总吃吃猪肉或牛肉 ， 要保证各种营养的吸收 。 今天为小伙伴推荐一道适合冬天食用的菜肴——包菜鸡蛋炒粉丝 ， 做法简单 ， 好吃不贵 ， 比猪肉更受欢迎 。 11月 ， 宁可少吃肉 ， 也要多吃这菜 ， 营养又美味 ， 老公孩子都爱吃 。
【包菜鸡蛋炒粉丝的具体做法】
食材清单：选购包菜250克左右（或者选择卷心菜 ， 包菜的价格特别便宜 ， 属于低脂低卡的蔬菜之一 ， 口感非常清甜 ， 可以有许多种吃法 ， 怎么吃都不担心长膘） ， 干辣椒几个 ， 红薯粉丝120克（红薯粉丝是用红薯经过多重工艺 ， 加工而成的粉丝 ， 口感很有弹性 ， 我们家孩子超爱吃） ， 新鲜青蒜苗两根 ， 若干个大蒜头 ， 植物油少许 ， 土鸡蛋2到3个 ， 白醋半勺 ， 少许水淀粉 ， 温水和冷水少许 ， 食盐少许 ， 生抽少许 ， 鸡精半勺 ， 一丢丢胡椒粉 ， 其他佐料 。 【鸡蛋|11月，宁可少吃肉，也要多吃这菜，营养又美味，老公孩子都爱吃】
正确制作顺序：
第一步：提前准备好包菜 ， 红薯粉丝和鸡蛋 ， 先把包菜的根部切掉 ， 叶子用清水洗干净 ， 切成一些老茎部位 ， 改刀切成若干细丝 ， 备用 。
第二步：将红薯粉丝用冷水冲洗干净 ， 用温水泡发 ， 或者下锅煮一小会儿 ， 捞出放凉水浸泡 ， 沥干水分 ， 加上少许食用油 ， 将其搅拌均匀 ， 备用 。
第三步：干辣椒洗净切成细段 ， 大蒜头剥掉外皮 ， 切成蒜末 ， 大蒜苗去掉黄叶 ， 反复清洗干净 ， 切成若干小段 。
第四步：碗中打入几个土鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀 ， 调入一小勺白醋去腥 ， 加上适量水淀粉 ， 让鸡蛋口感更好 ， 看起来非常蓬松一些 。
第五步：锅底提前预热 ， 加上植物油烧热 ， 蛋液淋入锅中 ， 让鸡蛋快速凝固 ， 用锅铲将其炒散 ， 装盘备用 。第六步：锅底继续加上油（也可以加上猪油） ， 加上蒜末和干辣椒 ， 调到大火快速爆炒 ， 倒入包菜丝炒至断生 。
第七步：放入红薯粉丝和鸡蛋块 ， 加上少许老抽和生抽 ， 加上半勺蚝油 ， 加上鸡精和味精半勺 ， 调入少许食盐调味 。
第八步：放入大蒜苗叶子 ， 用锅铲翻炒2到3分钟 ， 关火装盘 ， 这道包菜鸡蛋炒粉丝就可以开吃了 ， 一出锅就被抢光了 。包菜鸡蛋炒粉丝是一款十分下饭的菜肴 ， 主要选用了红薯粉丝 ， 包菜和鸡蛋制作而成 ， 从菜肴的色泽看上去很好看 ， 粉丝非常有弹性 ， 鸡蛋鲜嫩入味 ， 几种食材炒一盘 ， 吃起来十分解馋 ， 我们家老公和孩子都爱吃 。
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