文章插图
1、鲜鸡纵1000克，花椒粒10克 ， 干辣椒25克，八角15克，葱头200克，菜籽油250克 。
2、鲜鸡枞去泥土，洗净 ， 顺秆斜刀切成片 ， 晾干水分 。干辣椒切成 0.2厘米长的小段 。
【怎么做酱油鸡的做法 油鸡的做法】3、锅上火，将菜籽油烧至五成热 ， 放入葱头炝油，去其生菜油味，放入花椒粒、于辣椒段、八角微炸，不能炸糊，加入鸡枞慢慢炸至鸡枞水分散发?。?黄而不脆即成 。
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