鸭蛋怎么做好吃不腥味 鸭蛋怎么做能保持新鲜


鸭蛋怎么做好吃不腥味 鸭蛋怎么做能保持新鲜

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1、新鲜鸭蛋要放入冰箱保存 。鸭蛋放入冰箱要大头朝上 , 小头朝下,这样使蛋黄上浮后帖在气室下面,可防止微生物侵入蛋黄 , 保证鸭蛋的质量 。
【鸭蛋怎么做好吃不腥味 鸭蛋怎么做能保持新鲜】2、草木灰保鲜法,选择干燥、新鲜、没受过潮的柴草灰或炉灰 , 在备好的容器底层铺上一层约13厘米厚的草木灰,然后一层蛋一层灰盖好,最上面一层灰盖厚一点 。将容器放在通风干燥处 , 每月检查1次,可保存1年而不变质 。

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