雪梨炖冰糖介绍 雪梨炖冰糖怎样做效果好


雪梨炖冰糖介绍 雪梨炖冰糖怎样做效果好

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【雪梨炖冰糖介绍 雪梨炖冰糖怎样做效果好】1、冰糖炖雪梨是一道传统的特色甜点小吃 。主要食材是雪梨,主要烹饪工艺是炖 。梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳作用,可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症 。雪梨可以滋阴润肺,养胃生津、祛痰止咳,对咽喉有较好的养护作用;而且梨中较多糖类物质和多种维生素,容易被人体吸收 。
2、制作步骤
(1)雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核
(2)把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了 。
(3)觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块 , 放入碗中加入冰糖 , 再入蒸锅蒸软就可以了 。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸 。

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