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【牛奶冻的价格 冻牛奶营养】
牛奶冻的价格并不高，而且也可以自己制作，只要购买牛奶回家进行制作就可以了 。
冷牛奶倒入小锅加入白糖、淀粉 。
充分搅拌均匀，搅拌至感觉没有糖粒 ， 没有淀粉块为止，大约也就两分钟 。
小锅放入炉灶上，开小火慢慢熬，边熬边搅拌 ， 绝对不能偷懒，要有耐心慢慢熬慢慢搅拌 。
熬到牛奶变得浓稠，关火借着余温用勺子快速搅拌1-2分钟成为牛奶糊 。
将牛奶糊倒入模具中 ， 放入冰箱冷藏3-4小时，直至牛奶糊变Q硬，成为冻 。
取出时，用手指轻轻按压牛奶冻的边缘，并轻轻向牛奶冻的中心推 ， 牛奶冻的边缘便和模具脱离，倒扣在盘子上，按照喜好在表面浇上甜味酱，即可开吃 。
小贴士：
1、如果没有专门的不粘模具可以用小碗、小碟、用小蛋糕模子做容器都可以 。需要事先处理一下，把清水倒入容器，来回晃几下，将容器沾湿后再将水倒出来 。
2、表面淋酱按照自己喜好选择，果酱、巧克力酱、蜂蜜、炼乳、枫糖浆等都行 。
3、熬牛奶冻的锅子如果选用深的，熬得时间会久一些 。因为受热面?。?搅拌及时，所以比较不容易糊锅 。可以选择木勺做为搅拌工具 。
如果选用底面比较宽的锅子，熬得时间会短一些 。但是需要快速搅拌，一不留神就会粘锅底 ， 所以比较容易糊锅 。最好选择木铲做为搅拌工具 。
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