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【花椒黑色的籽能吃吗 花椒里面黑籽可以吃吗】我们平时吃的花椒并不是籽 ， 而是花椒果实的外皮，其实里面还有一颗颗黑色的小籽，那么花椒中黑色的籽能吃吗？花椒黑色的籽能吃吗可以吃 。
花椒是一种常见的辛香料 ， 也是中药材的一种，具有温中行气，驱寒止痛等多种功效，而花椒里面的籽并没有毒性 ， 而且其中含有丰富的α-亚麻酸、花椒油素、花椒碱、蛋白质以及钾、锰等多种矿物质成分 ， 同样也具有较高的营养和药用价值，因此花椒中黑色的籽是可以吃的，但是其质地比较坚硬，而且香味没有花椒本身浓厚，因此很少单独用于调味，多与花椒外皮一起食用 。
花椒黑籽的功效与作用平衡血脂 花椒籽中含有较为丰富的α-亚麻酸成分，这类成分可以在一定程度上降低人体血清胆固醇的含量，帮助平衡体内的血脂水平，适合高血脂患者食用，能减少心血管疾病的诱发几率 。
健脑护眼 花椒籽中的α-亚麻酸的代谢物可以促进人体脑细胞的形成、生成以及发育 ， 而且还可以维持正常视网膜的功能，起到一定的健脑益智、保护视力的作用，适合经常用脑、用眼者食用 。
杀虫止痒 花椒籽味辛，性热，具有杀虫、解毒、止痒、燥湿等多种功效 ， 其中的有效成分可以帮助杀灭细菌 ， 改善湿疹、瘙痒等不适症状 。
花椒籽的用途花椒籽的用途有很多，其中最常见的用途是内服，既能作为调味料去腥增香，还可以作为药材与其他药物配伍使用，达到治疗某种疾病的目的；另外花椒籽中富含油脂，还可以加工成花椒籽油 ， 作为食用油或工业用油，其副产品还可以用于制生物肥，利用率很高 。
花椒籽的食用方法1、做调味油 。锅中热油，将花椒籽连同花椒一同放入，炒至发黑后捞出，将油倒出用来凉拌或炒菜均可，可以起到去腥增香的作用 。
2、做花椒面 。将花椒籽晒干，然后将它碾成花椒面，作为调味料加入到菜肴中 。
3、炒干吃 。锅洗净 ， 不必放油，将花椒籽用小火慢炒 ， 直至完全炒干，炒香后捞出 ， 直接食用，可以起到增强食欲、促进消化的作用 。
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