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【肠粉汁的做法和配方】1、材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗，水2碗，冰糖4g左右，鸡精5g 。
2、擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱 ， 葱 ， 元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱 ， 翻炒片刻 。
3、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟，火不宜太大，刚好沸腾即可 。
4、下少许冰糖煮溶，调到有少许鲜甜味 。起锅滤渣，一碗心血之作的肠粉酱汁卤汁就出来了！
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