肠粉汁的做法和配方


肠粉汁的做法和配方

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【肠粉汁的做法和配方】1、材料准备:洋葱片25g,葱25g,元茜25g,柱候酱5g,海鲜酱5g,酱油15g,生抽1碗,水2碗,冰糖4g左右,鸡精5g 。
2、擦干锅,在锅里倒少许油预热,加入洋葱 , 葱 , 元茜炒香,然后加入海鲜酱,柱候酱 , 翻炒片刻 。
3、往锅里加入水、生抽,煮沸五分钟,火不宜太大,刚好沸腾即可 。
4、下少许冰糖煮溶,调到有少许鲜甜味 。起锅滤渣,一碗心血之作的肠粉酱汁卤汁就出来了!

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