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可以做栗杏炖鸡，具体做法如下：
1、材料：栗子200克，红枣25克 ， 甜杏仁12克，胡桃仁10克，公鸡1500克，葱段15克，姜丝15克 。调料：料酒15克 ， 精盐5克，酱油20克，味精3克，白糖10克，猪油25克 。
2、甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，捞出沥干水，放入温油锅内炸至金黄色捞出 ， 待冷后将甜杏仁碾成末 。栗子切两瓣，放入沸水中，煮至壳与衣可剥时捞出剥壳 。
3、鸡去杂洗净，斩成3厘米见方的块 。猪油入锅烧至六成热 ， 放入鸡块煸炒 ， 加料酒、姜丝、味精、盐、葱段、白糖及酱油煸炒至上色后 ， 再加适量水、胡桃仁红枣烧沸，移至文火上加盖炖1小时左右，后加入栗子再焖至鸡肉熟烂 。
【炖鸡怎么好吃 天麻炖鸡怎么好吃】4、将锅中栗子捞出放在盆中，再把鸡肉捞出放在栗子上面 。将汤调好浇在鸡肉上，撒上杏仁末即成 。
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