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天冷了 ， 吃南瓜山药不如吃它 ， 营养丰富增强免疫 ， 6种吃法真香！
眼瞅着就要入冬了 ， 又到了吃红薯的季节 ， 昨天下班回家 ， 看到了有人拉了一大车红薯在叫卖 ， 10块钱6斤 ， 还是红心的 ， 我赶紧买了30斤 。 我家大人孩子都爱吃红薯 ， 软糯香甜 ， 营养价值还高 ， 可以提高免疫力 。
红薯被称为“长寿食品” ， 吃山药南瓜都不如吃它 ， 营养好吃又便宜 ， 人人都吃得起 。 红薯可以蒸着吃、烤着吃 ， 还能煮粥 ， 但经常这么吃也有点腻了吧？
今天给大家分享几种红薯好吃的做法 ， 营养美味 ， 老人孩子都爱吃 。
一、红薯饼（小时候学校门口的招牌美食）
准备红薯、白糖、面粉、食用油 。
1、红薯洗净去皮 ， 切成小方块 ， 大概1厘米宽 ， 放入大碗中加入适量白糖、面粉 ， 再倒入适量清水 ， 搅拌成浓稠的糊状 。
2、锅里倒入适量油 ， 小火预热 ， 勺子刷上一层油 ， 放入适量红薯丁 ， 铺平成小饼 。 放入锅里小火炸一会儿 ， 网上也有卖专门的勺子 ， 定型后脱模 ， 小火炸至颜色焦黄即可出锅食用 。
二、红薯糯米饼
准备红薯、牛奶、白糖、糯米粉 。
1、红薯去皮洗干净 ， 切成薄片放入盘中 ， 放入烧开的蒸锅里蒸15分钟 ， 蒸熟后取出 ， 加入适量白糖 ， 用勺子压成红薯泥；再倒入适量纯牛奶 ， 加入一些糯米粉 ， 下手揉成光滑的面团 。
2、把红薯面团揪成大小一样的小份 ， 用手揉圆后压扁 ， 两面都粘上熟白芝麻 。 平底锅刷上油 ， 小火加热后放入红薯糯米饼 ， 煎至颜色金黄即可出锅 。
三、红薯红糖水
准备红薯、红糖、红枣、生姜 。
1、红薯去皮洗干净 ， 切成三角块 。 红枣洗干净 ， 切成两半后去掉枣核 ， 生姜洗净切片 。
2、锅里加水烧开 ， 放入红薯、红枣、生姜 ， 加入适量红糖 ， 小火煮20分钟即可 。
四、烤红薯片
准备红薯、烤箱 。
1、红薯去掉外皮 ， 洗干净后用工具刨成薄片 ， 也可以直接用刀切片 。
2、把红薯片铺在烤网上 ， 烤箱180℃烤20分钟 ， 变得又干又脆即可 。
五、拔丝红薯
准备红薯、白糖、食用油、清水 。
1、红薯去皮洗干净 ， 切成小块 。 起锅加油烧热 ， 放入红薯块 ， 小火炸至颜色焦黄 ， 盛出备用 。
2、锅里加半碗水 ， 放入适量白糖 ， 大火把糖煮化 ， 转小火用铲子不停地搅拌 。
3、糖浆变得金黄后 ， 倒入炸好的红薯块 ， 快速搅拌均匀 ， 裹上糖浆后即可出锅 。
六、红薯芝麻球
准备红薯、糯米粉、熟白芝麻 。
1、红薯洗干净 ， 直接放进锅里蒸熟 ， 取出后撕掉外皮 ， 放进碗里压成红薯泥 ， 加入适量白糖、糯米粉 ， 揉成光滑柔软的面团 ， 搓成长条 ， 切成小块 。
2、把小块的红薯面团揉成球状 ， 放进熟白芝麻里滚一圈 ， 再放在手心里揉一揉 ， 这样芝麻不容易掉 。 锅里加油烧热 ， 放入红薯芝麻球炸一会儿 ， 颜色金黄即可出锅 。
【温馨提示】
1、买红薯时 ， 要买表面完好 ， 没有霉斑的红薯 ， 发霉的红薯一定不要吃 。
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