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11月8日立冬 ， 立冬过后意味着正式进入冬季 ， 寒凉又干燥的天气越发明显 ， 生气开始闭蓄 ， 万物进入休养、收藏的状态 ， 人的身体也要开始为过冬积蓄能量 ， 保持更加健康的状态来抵御严寒 ， 若不多注意 ， 很容易生病 。 俗话说 ， “立冬多喝三道汤 ， 胜过医生开药方” ， 立冬是适合喝热汤的季节 ， 多做些冒着热气滚烫的烫水喝 ， 不仅可以为身体提供热量 ， 全身上下、从里到外都暖洋洋的 ， 还能提供营养和水分 ， 滋补养身强抵抗力 ， 越喝越健康 。 今天就给大家推荐几道暖身益气适合冬天的滋补汤 ， 步骤详细 ， 做法简单 ， 一看就会 。
第一道汤：香菇母鸡汤
老母鸡汤素来以美味可口著称“滋阴养血”的作用也鲜为人知晓 ， 立冬季节养生喝老母鸡汤可以提升身体的免疫力 ， 减少身体患病的几率 ， 怎样炖鸡汤好喝 ， 今天推荐香菇炖母鸡汤 ， 营养滋补又美味好喝 。
材料：老母鸡 ， 香菇 ， 花椒 ， 八角 ， 葱 ， 姜 ， 胡萝卜 ， 大蒜 ， 盐 ， 花生油 ， 香菜 。
做法：干香菇用凉水泡开 ， 老母鸡摘洗干净 ， 切成大块 ， 放入开水里焯过 ， 砂锅放开水 ， 把泡香菇的水倒入 ， 锅里放油烧热、放入葱、大蒜、八角、花椒爆香 ， 把焯过水的鸡块炒出油来 ， 把炒好的鸡块放到砂锅里 ， 放入香菇 ， 开锅后 ， 撇去浮沫 ， 改小火 ， 炖大约1个半小时 ， 放入胡萝卜片 ， 再炖一会 ， 肉烂汤浓即可 ， 放入葱末 ， 香菜和盐调味 。
第二道汤：冬瓜水鸭汤
冬瓜鸭汤是一种十分常见的滋补汤水 ， 是以鸭为主要材料煲制的汤 ， 鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多 ， 能有效抵抗脚气病 ， 神经炎和多种炎症 ， 还能抗衰老 。 冬瓜具有美容和瘦身的功效 。 鸭肉和冬瓜一起炖成汤 ， 真的是美味好喝 ， 营养滋补又兼具瘦身美容 。
材料：咸水鸭、冬瓜、葱、姜、花椒、料酒1汤勺、盐、鸡精 。
做法：鸭子摘洗干净 ， 剁成块 ， 冬瓜去皮切块 ， 砂锅放水 ， 加入鸭块、葱姜、花椒、料酒 ， 大火烧开 ， 改小火炖2个小时 ， 加入冬瓜 ， 炖到冬瓜熟透 ， 加一点盐 ， 鸡精调味即可 。
第三道汤：鲈鱼南瓜汤
今天推荐这款汤是用的野生小鲈鱼 ， 利用砂锅保温不蒸发的特性 ， 小火慢熬炖制的一款汤 ， 美味不失营养 ， 滋补增强抵抗力 。 鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分 ， 具有很高的营养价值 ， 鲈鱼还能够益肾安胎、健脾补气 ， 可治胎动不安、生产少乳等症 。 孕妈咪吃鲈鱼既容易消化 ， 又能防止水肿、贫血头晕等症状 。 南瓜富含维生素 ， 两者结合还可以有效地提高免疫力 ， 预防感冒 ， 所以孕产妇都很适合 ， 做法也简单 ， 对于孕产妇热量也不高 ， 多喝一些很不错 。
材料：野生小鲈鱼、南瓜、葱、大蒜、盐、鸡精、花生油 。
做法：野生小鲈鱼洗净去鳞和内脏 ， 南瓜去皮切菱形片 ， 砂锅洗净加入清水 ， 放到炉子上开火 ， 把煎锅烧热放上油 ， 把鱼放入煎 ， 把大蒜一起微煎 ， 砂锅里的水已经开了 ， 把煎好的鲈鱼和大蒜一起放入 ， 撇去浮沫 ， 盖上盖子 ， 小火慢炖约40分钟 ， 加入南瓜片 ， 中火煮15分钟 ， 汤白即可关火 ， 加盐、鸡精调味 ， 撒上小葱末 ， 美味好喝、营养滋补的南瓜鲈鱼汤 。
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