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忙忙碌碌的日子里 ， 大自然无时无刻不在进行着微妙地变化 ， 转眼间 ， 四季流转到最后的阶段——冬季 ， 它的起点便是立冬 。 这意味着 ， 早晚的温度降达到0点 ， 秋雨将转为冬雪 ， 而秋风的清凉也将变为北方的刺骨 ， 秋日的五彩斑斓也将变为冬日的万物萧瑟……这便是大自然的神奇之处 ， 到了不同的时节 ， 便自动调整到相应的模式 。
随着自然气候的转变 ， 我们也要懂得顺势而为 ， 才能更好地适应自然 。 应季而食便是简单而充满智慧的总结 ， 这是祖辈历经数千载留给我们的宝贵经验 。 进入立冬节气 ， 天寒地冻夹杂着风雪而来 ， 为了抵御严寒 ， 我们的身体需要消耗更多的营养与能量 。 因此从现在起 ， 便要开始注意饮食 ， 多搭配一些应季营养的食物 ， 来为身体蓄能 。 俗话说“立冬吃5白 ， 冬天病不来” ， 下面就来跟大家分享5种白色的应季食材 ， 有肉有菜有粮有果 ， 延续老传统 ， 平安过冬 ， 一起来看看具体是哪些吧 。
第一白：白菜
【立冬|“立冬吃5白，冬天病不来”，是指啥？11月8立冬，延续传统好过冬】俗话说“立冬不起菜 ， 别把老天怪” ， 这里所提到的菜便是指白菜 。 立冬节气是收获白菜的最后时刻 ， 否则此后的寒冷气候便容易将白菜冻伤 。 而白菜是人们过冬的基础食材 ， 无论过去还是现在 ， 都不能撼动它在人们餐桌上的地位 。 当然不仅是因为其耐保存 ， 更是源于其中所富含的水分 ， 维生素以及矿物质等成分 ， 能够助力我们滋润舒适地过冬 。
推荐吃法：木耳豆腐炒白菜
1、黑木耳自然是需要提前浸泡的 ， 在准备做菜的第一步 ， 我们就先将其放到水里 。 泡软之后 ， 清理干净 。
2、白菜豆腐是好搭档 ， 将豆腐切成小块 ， 并用油煎一下 ， 这样吃起来口感更好 ， 在烹调的过程中也更容易入味 。
3、这个白菜的吃法不挑白菜的部位 ， 无论是菜心还是菜叶还是菜帮 ， 出锅之后都美味 。 将大白菜洗净之后 ， 撕成小块 。
4、料汁多调一些 ， 因为我们在烹调的过程中需要焖一会儿 ， 先放生抽 ， 蚝油 ， 醋 ， 糖 ， 味道调好 ， 再补一些水淀粉搅匀 。
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