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虾洗净剪掉须子，加盐和干淀粉拌匀 ， 腌20分钟，蒜切成蒜末，锅中倒适量油，将虾一个一个的放入锅中，开小火慢煎，虾炒至变色后，捞出沥油，留底油，倒蒜末，开中火快速翻炒 ， 炒出蒜香味，然后倒入煎好的虾炒匀，最后放1汤匙椒盐，中火炒匀，出锅即可 。
【家常椒盐虾制作方法 椒盐虾的制作方法】
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家常椒盐虾制作方法
主料：
虾15只
调料：
色拉油，食盐少许，大蒜1头，淀粉2汤匙，椒盐1汤匙，白芝麻少许
椒盐虾的做法：
1.虾清洗干净 ， 剪掉须子，加入少许盐和干淀粉，搅拌均匀 ， 腌制20分钟左右 ， 大蒜切成蒜末 。
2.锅中倒入适量油，将腌制好的虾一个一个的放入锅中，开小火慢煎 。
3.虾炒至变色之后，捞出沥干油 。
4.锅中留底油，倒入蒜末 ， 开中火快速翻炒，炒出蒜香味 。
5.然后倒入煎好的虾，翻炒均匀 ， 最后放入1汤匙椒盐，中火炒匀，出锅撒上芝麻即可 。
小贴士：
1、虾最好选择新鲜的活虾，否则炒出来味道会不好 。
2、如果想要吃更加香脆的口感，可以把煎虾的过程，换成油炸 。
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