土豆,豆角,茄子怎么炒 茄子土豆豆角怎么炒


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步骤1
食材:茄子1根,土豆1个 , 豆角200克,蒜3瓣,姜2克,大葱10克,香菜2根,小葱2根 。调味料:食用油10克,生抽3克,老抽2克,干辣椒3个 , 鸡精2克 , 胡椒粉2克,盐1克 。【土豆,豆角,茄子怎么炒 茄子土豆豆角怎么炒】
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步骤2
茄子去蒂,切条 。
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步骤3
土豆去皮,切块 。
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步骤4
豆角去筋,切断 。
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步骤5
蒜切粒 。
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步骤6
姜切片 。
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步骤7
大葱切片 。
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步骤8
小葱切葱花 。
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步骤9
热锅倒油,油温5成热时,下干辣椒、大葱、姜、蒜 , 炒香,倒入土豆、豆角,翻炒均匀,加入300毫升清水、茄子、生抽、老抽、盐,焖煮10分钟 , 土豆软烂时,调入盐、胡椒粉、鸡精,、葱花、香菜 。
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步骤10
炒匀 , 装盘 。
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