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食材：豆腐1块、小葱1根
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步骤：
1、豆腐洗净切1.5厘米的小方块，小葱1根切葱花 。
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2、锅内倒入适量清水烧开，放入豆腐、放入盐1勺焯水1分钟，捞出沥干水分 。
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3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆腐?。?转小火，在豆腐丁上撒上1勺盐，煎至一面金黄后翻煎另一面 ， 直到四面都变色后放入豆瓣酱半勺炒出红油，放入生抽1勺、盐半勺、胡椒粉1克，炒匀后加入半碗清水中火煮2分钟 。
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4、汤汁收干后放入鸡精半勺炒匀，装盘撒上葱花即可 。
【炒豆腐丁的做法大全窍门 炒豆腐丁的做法】
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