文章插图
1、姜切片，蒜头切粒，葱切大断 。
2、鲳鱼洗净，沥干水 。
3、坐锅热油，爆香姜、蒜、葱白 。
4、中火放入鲳鱼 ， 双面煎透 。
5、加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水 ， 加盖 。
6、大火烧开后转小火5分钟 。
【红烧鲳鳊鱼如何做 鲳鳊鱼红烧怎么做】7、转大火，放糖、鸡精 ， 撒上葱断出锅 。
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