文章插图
1、准备材料 。黄油软化 。
2、首先制作饼底 。低面、软化的30克黄油和10克细砂糖倒入碗里 。用手揉搓低面、黄油和细砂糖 ， 使它们彻底地混合在一起 。?倒入打散的鸡蛋液，用橡皮刮刀翻拌至均匀 ， 成为面糊 。
3、在底部边长约为12*12厘米的方形烤碗内壁涂上一层黄油 。把面糊铺在烤碗底部，用勺子背压平 。将烤碗放在烤架上，放入预热好175℃的烤箱，上下火，中层，烤25分钟左右 ， 直到表面浅金黄色 。
【蜂蜜核桃酥步骤 蜂蜜核桃酥的做法】4、烤饼底的时候，我们制作蜂蜜核桃馅，将熟核桃仁用刀切碎 。
5、将30克细砂糖、蜂蜜、25克黄油、动物性鲜奶油倒入奶锅里 。
6、饼底烤好以后从烤箱里取出来 。
7、取出饼底后 ， 将奶锅放在火上，中火加热，并不断搅拌，使黄油和糖完全溶化 。煮沸后 ， 转小火继续加热3—4分钟，直到混合物颜色稍稍变深，呈轻微的焦糖色 。
8、关火 ， 立刻将核桃碎倒入煮好的糖浆里，趁热搅拌均匀 。
9、将蜂蜜核桃馅倒在烤好的饼底上 ， 用勺子背压平 。
10、重新放入烤箱 ， 中层，175度烤8分钟左右即可出炉 。
11、出炉后 ， 待完全冷却，用小刀沿着烤碗内壁小心地将核桃馅和烤碗壁分离，然后倒扣出来 ， 切成小块食用 。
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