文章插图
1、四喜鸭子源于山东民间，常用于喜庆宴席作大菜，是山东地区特色传统名菜之一，属于鲁菜系 。
【四喜鸭子是什么地方的菜 四喜鸭子介绍】2、历史地域：“四喜鸭子”流行于山东半岛各地，带有浓厚的乡土气息 。取名“四喜” ， 即宋洪迈《容斋随笔》所载《四喜诗》所云人生四件喜事：“久旱逢甘雨 ， 他乡见故知 。洞房花烛夜，金榜题名时” 。此诗明朝年间被编人通俗塾书中，故民间广为传诵 ， 并取以为肴馔之名！
3、菜品特点：此菜制作考究，工艺较为复杂，鸭子经腌渍后 ， 再入热油中炸过，除净腥臊恶味，并使其上色，然后入砂锅煨炖而成 。口味咸鲜，鸭肉酥烂 ， 醇厚浓郁，入口软烂不腻 。成菜富含营养，尤宜老年人食用 。
推荐阅读
- 明党参和党参的区别是什么 明党参和党参的区别
- 莱姆和柠檬的区别是什么 莱姆和柠檬的区别
- 黑莓是什么水果 黑莓介绍
- 石榴|石榴的“死敌”，二者不能同食，吃了就是没病找病，禁忌要了解
- 排骨|买排骨时，要记得3不买，尤其是打折的，员工：老板自己都不吃
- 玉米须泡水喝的功效
- 大米是什么 大米介绍
- 米线用的麻油是藤椒油吗 米线用的麻油是不是藤椒油
- 饮品|40多年前，风靡全国的“麦乳精”，它是怎么来的？又为何消失了？
- 阿胶糕早上吃好还是晚上吃好 阿胶怎么吃好吸收不上火