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【白菜怎么煮好吃 白菜的三种美味做法】1、白菜丸子
准备的食材有白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱 。先将萝卜和白菜都切碎然后撒上盐，腌一会 ， 这样白菜和萝卜中的水分就出来了，然后把水分全部挤出来 。
将葱姜切末之后倒入装有白菜萝卜的小盆中 ， 加入花椒粉、孜然粉、打入一个鸡蛋 ， 加面粉搅拌 ， 搅拌好了之后下油锅炸就可以了，下锅的时候要控制好油温，如果油温过热就会导致丸子烧焦了但里面还没有熟，炸好的丸子要马上捞出来避免炸胡 。
2、白菜蘸酱
白菜生着吃营养价值最丰富，没有经过烹饪加热营养价值就不会流失 ， 有些食材可以生吃有些则不行 ， 而白菜完全可以省着吃，生吃蘸酱最好选择白菜心，将白菜最外层扒下来留着炖或者炒着吃，里面的心直接蘸酱，非常的甜，而且也有水分，口感极佳 。
至于酱的选择就可以根据每个人的喜好不同来选择了，可以选择香其酱、韩式辣椒酱、豆瓣酱、大酱等等 。
3、醋溜白菜
准备的食材有：白菜、瘦肉、花椒、大料、干辣椒、大葱、白糖、白醋、姜 。将瘦肉切成丝 ， 白菜切丝，白菜记得要顺着切才比较好熟，将切好的瘦肉丝加一些盐、料酒、少许的酱油腌一下，这样更容易入味 。
如果想让肉丝软一些，可以再加入适当的鸡蛋清搅拌 。锅中倒入油烧开，下入花椒大料炒香之后将花椒大料捞出来扔掉，下葱花、姜丝、干辣椒炝锅，将腌好的瘦肉丝下锅翻炒至变色，再加入白菜丝继续翻炒 。
将白菜炒出水之后，加入调好的糖醋汁 ， 糖醋汁怎么调呢?准备一个碗，倒入盐、白醋、白糖、酱油、水调匀即可 。翻炒调味之后就可以出锅了 。
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