文章插图
步骤1
准备食材：豆腐200克、熟鹌鹑蛋50克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、水淀粉2汤勺、豆瓣酱1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙 。
文章插图
步骤2
豆腐切块 。
文章插图
步骤3
鹌鹑蛋去壳 。
文章插图
步骤4
蒜切片 。
文章插图
步骤5
蒜切片 。
文章插图
步骤6
首先起锅烧热水，水开放入豆腐焯水2分钟捞出备用 。
文章插图
步骤7
【鹌鹑蛋烧豆腐 鹌鹑蛋烧豆腐的做法】然后起锅烧油，油温6成热 ， 倒入鹌鹑蛋、蒜、料酒、耗油、生抽翻炒均匀 。
文章插图
步骤8
接着倒入适量清水，加入豆瓣酱大火烧开，再放入豆腐、老抽、盐，大火煮3分钟,接下来调入胡椒粉、鸡精翻炒至入味 。
文章插图
步骤9
最后水淀粉勾芡、撒上葱花即可 。
文章插图
推荐阅读
- 麻辣豆腐乳的做法 麻辣豆腐乳怎么做
- 芋头炖豆腐如何做 芋头炖豆腐的烹饪方法
- 鱿鱼仔焖豆腐如何做 鱿鱼仔焖豆腐的烹饪方法
- 小猪造型鹌鹑蛋羹的做法 小猪造型鹌鹑蛋羹如何做
- 豆腐|“豆腐五不吃，吃了人难安”，哪5种豆腐不能吃？看完提醒家人
- 红烧日本豆腐做法视频教程 红烧日本豆腐做法
- 老长沙臭豆腐如何做 长沙臭豆腐的制作方法
- 制作霉豆腐的方法 如何制作霉豆腐
- 玫瑰豆腐
- 炸好豆腐片怎么做好吃 家常小吃油炸豆腐怎么做好吃