7、先在锅中调入生抽 ， 醋（少许） ， 盐 ， 继续快炒炒 ， 让食物充分入味 。 最后把鸡蛋再一次放到里边 ， 进一步与食材混合炒匀 ， 彼此之间的香味互相融合以后 ， 立即装盘上桌 。
【烹调技巧】
1、平菇与鸡蛋本身都属于富含氨基酸的食物 ， 因此吃起来自带鲜味 ， 在烹调的时候不要再另外放蚝油 ， 其他的调味料也要尽量少放 ， 以免影响了其自身所带的鲜美 。
2、调蛋液的时候 ， 可以通过淋入一些水淀粉进去 ， 这样可以使鸡蛋的成品口感更鲜嫩好吃 。
3、菌类食材虽然鲜美 ， 但在正式烹调前 ， 最好先用热水煮一煮 ， 一来可以将其本身的异味去除 ， 同时可以起到杀菌的效果 ， 吃起来更美味也更放心 。
天气冷了 ，饮食上别只吃萝卜白菜 ， 菌类食材可以搭配一些 ， 营养高 ， 味道鲜 。 今天分享了平菇的吃法 ， 好吃不贵 ， 为我们的身体健康添助力 ， 希望今天的分享能给您一些启示 。 本文系小茉莉美食记原创 ， 码字不易 ， 严禁不良自媒体抄袭、搬运 。 欢迎大家点赞 ， 收藏和转发！感谢您的支持！
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