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炸土豆饼，是一道日本传统小吃，品相金黄灿烂 ， 配上美味茄汁 ， 口感甜蜜怡人 。
工艺：炸 口味：咸鲜味
主料：土豆(500克) 牛肉(瘦)(100克) 洋葱(150克) 小麦面粉(200克) 鸡蛋(150克)面包屑(200克)
调料：盐(30克) 白胡椒(4克) 色拉油(100克)
类别：快餐/主食 健脾开胃调理 营养不良调理 单身食谱 办公室午餐
1. 马铃薯去皮切成薄片 ， 泡水10分钟取出沥干，装入袋中，袋口不要结得太紧，以高火煮15分钟，取出加上精盐20克、白胡椒粉2克，趁热直接揉成泥，取出置于大碗中 。
2. 蛋打散置于碗中，洋葱切碎丁放于器皿中 ， 加入牛肉(切末)末、色拉油45克 ， 拌匀以后高火爆香3分钟，取出加入盐10克、白胡椒粉2克和马铃薯泥拌匀后 ， 作六等份 ， 逐个做成圆球状 。
【炸土豆饼简介 土豆煎饼百科】3. 肉饼依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盘中上，在烤盘中加色拉油4大匙，以高火预热2分钟，再将肉饼全部放入，以高火炸2分钟，翻面再炸2分钟即可 。
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