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中医认为，黑色属水 ， 水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状 。那么黑豆怎么吃最补肾呢？黑豆炖鲫鱼【黑豆怎么吃最补肾 4种做法滋阴补肾气】 材料：鲫鱼1条，红枣3枚(去核)，黑豆20克 。
做法：将鲫鱼宰后去鳞、鳃及肠脏，冲洗干净;把黑豆洗净放在锅中炒至豆壳裂开;红枣洗净去核 。将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中，加水适量 ， 炖两小时即可 。
功效：鲫鱼滋阴补肾，含大量优质蛋白质;红枣补中益气 ， 有丰富的营养价值;黑豆补肾补血 。鲫鱼、黑豆、红枣相配 ， 不仅味道鲜美 ， 而且可补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，并能降低胆固醇，防治动脉粥样硬化，尤其适用于肝肾阴虚、头晕目眩者以及老年人的日常调理 。
黑豆猪肚汤功效：补虚损、健脾胃 。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20 克，猪肚1 个 。
调料：盐适量 。
做法：
1.将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗干净，去除异味 。
2.将纱布包和猪肚一起放入锅中，加适量水炖熟，加盐调味即可 。
黑豆紫米粥功效：健肾、益气、补虚 。
材料：紫米75 克 ， 黑豆50 克 。
调料：白糖5 克 。
做法：
1.黑豆、紫米洗净，浸泡四小时 。
2.锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟，撒上白糖拌匀 。
羊腰黑豆汤材料：猪腰子500克，黑豆50克，杜仲10克 。
做法：
1、羊腰剖洗干净，去臊味 ， 用开水浸泡3分钟 。
2、把黑豆 ， 杜仲，菖蒲，生姜同放入锅中小火煮30分钟 。
3、加入羊腰，继续用小火炖熟即可 。
功效：肾调养调理，壮腰健肾调理，肾炎调理，活血化瘀调理 。
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