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1.蘑菇洗净，切厚片 。番茄西顶部花十字，放入碗中倒入开水浸泡1分钟，捞出放入凉水中，去皮，切丁 ， 蒜2瓣切末；
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2.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末爆香 ， 放入番茄丁炒至软烂，加入切好的蘑菇翻炒至断生 ， 加入番茄酱1勺、生抽半勺翻炒均匀；
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3.调入盐半勺、鸡精半勺拌匀后装盘 ， 撒上葱花即可 。
【蘑菇的做法 蘑菇怎么做】
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