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牛肉中脂肪含量很低，但却含有大量的的蛋白质和多种营养物质，且牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，食用牛肉不仅可以提高机体抗病能力，而且在补血和修复组织等方面有良好的效果 。牛肉发粘是不是坏了如果不是放了很长时间的话是可以吃的，但是您先要处理一下 ， 将牛肉在水里把黏的地方都清洗干净，在经过高温蒸或者煮一下再吃的 ， 也可以用辣椒炒着吃 ， 看您自己的喜好了 。
牛肉发粘是什么原因一是牛肉中含铜离子过量所致；
二是牛肉存放时间过长或存放方式不合理 ， 其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应 。
【牛肉发粘是不是坏了 牛肉发粘是什么原因】 最好不要吃了 。如果要保鲜必须冷冻 ， 如果吃干的可以烘干吃腊肉一样 。
牛肉粘粘的还能吃吗对于这种情况，如果不具备充分加热的条件，那最好就直接扔掉，不要继续食用，特别是肉类 ， 其中很容易长一些较危险的致病菌；如果舍不得扔，也可以把表面的黏性物质清洗掉，然后将熟食蒸煮透 ， 彻底杀菌后再食用 。不切小块的话，建议最少蒸半个小时，如果切成小块，煮沸十分钟左右即可 。
食物表面粘手是变质了吗需要提醒的是 ， 臭豆腐和酱豆腐表面那层滑滑的东西不用洗掉 。因为这些产品本身是发酵产品，是人们故意接种大量的有益微生物到豆腐块上，才把它变成酱豆腐或臭豆腐 。而日常的熟食和豆制品，表面那黏糊糊的一层，则无法保证它们全是有益菌，因而最好丢掉或彻底加热后再吃 。
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