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随着紫薯在我国越来越广泛 ， 也逐渐成为人们餐桌上的美食，很多人对紫薯都非常喜欢 ， 但是有的人担心紫薯发胖 。多吃紫薯会长胖吗不会 。
紫薯里面含有大量的蛋白质、硒、铁等物质，这些物质都是我们身体非常需要的，可以帮助我们患者疲劳和压力的发生，事实上，紫薯里面含有的热量仅仅为大米的三分之一，所以热量并不是太高 。
只需学会正确的紫薯吃法 ， 不要油炸，以及增加人工的黄油等，那么会对身体起到保健作用 。最好的吃法就是直接煮熟或者烤熟吃，能够不破坏其中的营养 。
中医认为紫薯中无任何脂肪元素，因此食用紫薯根本不会发胖，这是由于紫薯中的物质能够阻止糖分转化为脂肪 。因此食用紫薯不仅不会发胖，还可起到减肥的作用 。
吃紫薯片会长胖吗吃多了会 。
有些人认为是不是吃薯片也不会发胖了，这是错误的想法，由于薯片在进行高温油炸之后，所遗留下来的都是淀粉、脂肪等物质，因此不少人才会有了吃紫薯会发胖的观念 。
紫薯的热量高吗紫薯的热量并不高，100克紫薯的热量为82大卡 ， 而一个小紫薯大约有95克，热量只有78大卡 。由此可见紫薯属于热量不高的食物 。而且紫薯不仅是低热量的食物，同时还是高水分的食物 ， 因此减肥期间是可以适量食用一点的 。
紫薯有什么营养价值紫薯具有较高的营养价值，含有大量的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质和花青素等营养成分，其中紫薯所富含的维生素A能够视力和皮肤黏膜上皮细胞，维生素C则能够防治坏血病 。另外，紫薯中的硒元素还具有抗癌的作用，因此食用紫薯不仅能够补充大量人体所需的营养，还能够给身体带来更多的益处 。
吃紫薯需要注意什么【多吃紫薯会长胖吗 吃紫薯片会长胖吗】 紫薯虽然营养又美味，一般人食用对身体都十分有益 ， 但是也有一部分人食用紫薯反而还可能引起身体不适 。例如湿阻脾胃、气滞食积者的人就不适宜食用紫薯，其原因就在于紫薯中含有氧化酶，食用后在体内容易产气，会导致出现腹胀、呃逆、放屁等症状，湿阻脾胃、气滞食积者的人如果食用就可能会加重病症 ， 对身体不利 。
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