文章插图
1、主料：藕1节、芹菜2根 。
2、辅料：白芝麻1撮 。
3、莲藕去皮洗净，切丝 。
4、放在水中泡一下 。
5、沥干水分，滚匀干淀粉 。
【干煸藕丝的做法 怎么做干煸藕丝】6、炒锅入油，烧至七成热，下入藕丝 。
7、炸至金黄，捞出控油 。
8、炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、姜丝、葱段、辣椒丝煸香炒 。
9、煸炒出香味 ， 加入切好的芹菜丝 。
10、放入炸好的藕丝一起翻炒 。
11、加入适量的盐味精，胡椒等调味料一起翻炒，最后加入白芝麻撒在上面 。
12、美味的干煸藕丝就出锅啦 。
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