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1、开胃山楂凉拌糕
（1）材料：虾仁250克，山楂糕50克 ， 西芹20克；精制油、盐少许，鸡精、白糖和淀粉适量，蛋清1只 。
（2）虾仁去泥肠，洗净，用刀一剖为二，放入盐、鸡精少许、蛋清和干淀粉少许，拌匀上浆 。
（3）山楂糕和西芹分别切成片，待用 。
（4）锅内放入适量清水烧沸 ， 将虾片和西芹同时入水，氽熟，捞出 。
（5）稍凉，加入山楂糕片，鸡精、盐和熟油少许 ， 拌匀即可 。
2、山楂泥
（1）材料：新鲜山楂500g ， 冰糖100g，白砂糖100g，食用油少许，水一碗 。
（2）用刀把山楂切半，把里面的核去掉，再把去掉核的山楂放水里泡着，水里散上少许盐，这样山楂不会变黑 。
（3）把泡好的山楂放入榨汁机内，倒入适量的水打成汁 。3、把榨好的山楂汁倒入锅内，加入少许食用油、冰糖、白砂糖小火慢慢熬制，一定要不停的搅拌，不然会烧糊 。
（4）山楂汁熬成很稠的糊状，插入一根筷子可立起来便可以了，再倒入玻璃碗里，放凉后进冰箱冷藏一夜便可取出食用 。
3、山楂糕
（1）材料：山楂500克，白砂糖400克，纯净水400克 。
（2）山楂洗干净 ， 放进滚水锅里烫一下，捞出控干，再把籽剥出来 。只留下肉 。（3）加水 ， 放料理机里打成细腻的糊 。净山楂肉和水和糖的比例是1:1:1 。
（4）倒进锅里加白糖熬煮，不要擅自减少糖量，否则影响凝固 。最好是用不粘锅，期间要用铲子不停地搅拌着 。
【山楂怎么做点心给宝宝吃 宝宝山楂点心制作大全】（5）中火熬5分钟后变粘稠，颜色变深，继续耐心地熬 ， 使水份尽量蒸发掉 。熬到很粘稠了并能厚厚地挂在铲子上就好 。
（6）倒进抹油或包了保鲜膜的蛋糕模或保鲜盒里，放凉后晾干一两天或冷藏一天 。注意别太厚了 ， 5-6公分就行 。
（7）切块就开吃吧 ， 还可以用小切模做出可爱的形状 。
4、山楂条
（1）材料：山楂300g，糖100g 。
（2）山楂用勺把去核，上锅蒸熟 。
（3）加所有糖搅拌，再入辅食机打成泥 。
（4）将山楂泥铺到不沾烤盘上 ， 铺的薄一点，烤箱温度为110度30分钟 。具体还是要看个人的烤箱脾气 。
（5）烤好后放凉，改刀，用保鲜膜卷成卷即可 。
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