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1、食材：皮皮虾两斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐 。
2、皮皮虾洗净放入容器，加入盐 ， 白糖 ， 料酒腌制10分钟左右 ， 备用；青椒洗净切丝备用；另取一个小碗，倒入醋，加入姜末，葱末，香油备用 。
3、把虾码平在盘子里，放入蒸锅，大火蒸15分钟左右，取出，把切好的青椒丝放在虾身上 。
【皮皮虾做法清蒸 清蒸皮皮虾怎么做】4、起锅放入适量的油，烧热 ， 放入花椒爆香 ， 关火，浇在虾身上 ， 即可 。
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