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【红烧葛鱼的做法 红烧葛鱼怎么做】1、食材:准备葛鱼3条、葱姜蒜适量、花椒八角适量、红椒2-3个 。
2、葛鱼洗净后从鱼嘴处撕开 , 清理干净内脏,然后冲洗干净放入碗中 。
3、把配料准备好,把葱姜蒜以及红椒切好 。并提前把花椒和八角也放在配料旁边 , 方便一起下锅 。
4、热锅上油,油热后,把所有的配料全部放入锅中爆香 。
5、材料爆香后 , 接着在锅中加入盐和酱油 。
6、然后再把清洗好的葛鱼放入锅中 。
7、接着往锅里加入1-2碗水,等水烧开后,继续小火再煮会 , 直到汤收的差不多 , 就可以关火了盛入碗中了 。葛鱼肉嫩 , 且鱼刺少,并且营养丰富 。适合老人孕妇及孩子吃 。
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