文章图片
文章图片
随着岁月的流逝 ， 寒意逐渐逼近 ， 中老年人们渐渐开始怀念那一锅热腾腾的白菜炖豆腐 。 这道家常美味虽然令人垂涎 ， 但我们不能让自己的餐桌变得太单一 。 秋冬季节不仅是白菜和豆腐的季节 ， 还有许多其他美味的时令蔬菜等着我们品尝 。 今天 ， 我将为大家推荐五道美味佳肴 ， 为中老年人增加一份丰富的食谱 。
推荐食谱：【香菇油菜】
在寒冷的秋冬天气中 ， 香菇油菜是一道温暖的佳肴 ， 富含维生素D和钙质 ， 有助于骨骼健康 。 鲜香菇的肉质和油菜的嫩叶相互搭配 ， 味道浓郁 ， 是秋冬的必尝美味 。
准备食材：香菇、油菜、五花肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油
具体做法：
1. 将鲜香菇清洗干净 ， 去掉根部 ， 切成小块或切片 ， 焯水备用 。 香菇清洗干净后 ， 用刀将茎部拍几下 ， 便于入味 。 五花肉切片备用 。
2. 热锅加油 ， 下入肉片 ， 炒至变色 ， 加入葱、姜和蒜 ， 翻炒出香味 。 加入油菜和鲜香菇 ， 加入生抽 ， 继续翻炒 ， 直到蔬菜熟透 ， 加入鸡精和盐 ， 即可享用 。
推荐食谱：【炒芹菜腰果】
这道菜色香味美 ， 不仅美味可口 ， 还富含纤维和抗氧化物质 。 芹菜和胡萝卜的脆嫩口感与腰果的香脆相得益彰 。 这道菜对维持良好的视力和心血管健康有益 。
准备食材：芹菜、胡萝卜、腰果、大蒜、盐、食用油
步骤如下：
1. 将芹菜清洗干净 ， 斜刀切刀；胡萝卜清洗干净后 ， 去皮 ， 切成薄片 。 将两种食材用开水烫一下 ， 是颜色翠绿 。
2. 热锅加油 ， 加入蒜末 ， 炒出香味 ， 加入芹菜和胡萝卜 ， 翻炒片刻 。 加入腰果 ， 继续翻炒 ， 可以加入少许酱油和盐 。 翻炒至芹菜熟透后即可食用 ， 品味这道健康的炒菜 。
推荐食谱：【炸蘑菇】
在秋冬季节 ， 炸蘑菇是一道美味的家常菜 。 它既鲜美可口 ， 又充满了蘑菇的独特风味 。 蘑菇富含维生素D ， 有助于增强免疫系统 ， 使人更有精神 。
准备食材：蘑菇、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、五香粉、食用油
做法如下：
1. 选择新鲜的蘑菇 ， 清洗干净后 ， 撕成小朵 ， 焯水后 ， 挤掉多余水分 。
2. 准备面粉、鸡蛋液、淀粉 ， 加少许盐 ， 搅拌至没有干面粉颗粒 ， 将蘑菇蘸裹上一层蛋糊 ， 热锅加油 ， 将蘑菇放入锅中炸 ， 炸至金黄酥脆 ， 取出 ， 沥干多余的油 ， 撒上椒盐粉即可食用 。
推荐食谱：【白灼秋葵】
秋葵是富含膳食纤维和抗氧化物质的时令蔬菜 ， 有助于维持胃肠健康和降低血糖 。 白灼秋葵是一道清淡可口的佳肴 ， 适合中老年人 。
准备食材：秋葵、盐、蒸鱼豉油
做法步骤：
【豆腐|年纪大了，建议少吃白菜和豆腐，多吃这“5样”，腿脚有劲精神好】1. 将秋葵洗净 ， 去掉尾部 。 烧一锅热水 ， 加入盐 ， 将秋葵焯水 ， 烫至秋葵颜色变翠绿后 ， 立即捞出 。 用冷水冷却秋葵 ， 保持它的脆嫩口感 。
2. 将秋葵装盘 ， 浇上蒸鱼豉油 ， 即可食用 。 也可以蘸食花生酱或辣椒酱 ， 根据口味选择 。
推荐食谱：【蒜薹炒腊肠】
蒜薹是秋季的特色蔬菜 ， 具有独特的辛辣味道 ， 有助于保暖 。 搭配腊肠 ， 这道菜更显美味 。 腊肠富含蛋白质和脂肪 ， 为中老年人提供了足够的能量 。
推荐阅读
- 大米龙是牛的哪个部位 牛肉 好吃的部位介绍
- 炒千叶豆腐的家常做法 炒千叶豆腐怎么做
- 冬瓜家常菜做法大全 如何吃冬瓜比较好
- 砂锅豆腐怎么做好吃 怎么做砂锅豆腐
- 豆腐鱼怎么烧好吃 豆腐鱼的做法
- 油炸大排的做法 油炸大排怎么做
- 萝卜缨的做法大全 萝卜缨怎么做
- 海蜇皮的做法大全家常 海蜇皮怎么做
- 紫甘蓝的做法大全凉拌 紫甘蓝凉拌怎么做
- 芋头粥的做法大全 芋头粥的烹饪方法