|秋天是贴秋膘的黄金季，多安排这4道菜，滋补又暖身，安稳入冬
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导语：秋天是贴秋膘的黄金季 ， 多安排这4道菜 ， 滋补又暖身 ， 安稳入冬
秋天是贴秋膘的黄金季 ， 大家别不舍得吃 ， 尤其是现在深秋了 ， 天气越来越冷 ， 一定要在饮食上多讲究些 ， 好为入冬打好基础 。
建议大家 ， 多安排这4道菜 ， 滋补又暖身 ， 安稳入冬！快来看看吧 ， 这些菜非常解馋 ， 感兴趣的话照着做 。
一、鹌鹑蛋红烧肉
做法：
鹌鹑蛋清洗干净 ， 冷水入锅 ， 煮开后转小火 ， 煮十分钟捞出 ， 再用冷水浸泡 ， 去掉外壳 。
五花肉清洗干净 ， 切成小块 ， 冷水入锅 ， 加一勺料酒 ， 大火煮开 ， 将浮沫撇掉 ， 再捞出肉块 ， 用温水洗净 。
另起锅加油 ， 烧热后放入鹌鹑蛋 ， 炸出虎皮状捞出 。 锅内留底油 ， 放入冰糖 ， 小火翻炒出焦糖色 ， 再倒入肉块翻炒上色 。
接着加入少许生抽、老抽翻炒均匀 ， 再放入八角、姜片、香叶、葱段翻炒两三下 ， 倒入适量清水 ， 小火煮一个小时 。
最后去掉葱段 ， 加入鹌鹑蛋、盐 ， 转大火收汁 ， 就可以出锅了 ， 太香了 ， 每个星期吃都吃不腻 。
二、虫草花蒸鸡
做法：
虫草花放进碗中 ， 加入适量清水 ， 将虫草花泡发 ， 再清洗干净待用 ， 若是新鲜虫草花 ， 放在淡盐水里浸泡十分钟再洗净 。
鸡剁成小块 ， 反复清洗几遍 ， 沥干水分 ， 再加入料酒、盐、白糖、生抽、姜丝、淀粉抓拌均匀 ， 腌制半个小时 。
红枣清洗干净 ， 去掉枣核 ， 切成小块 。
腌制后 ， 放入虫草花、红枣搅拌两下 ， 装进干净的盘内 ， 入锅蒸十五分钟 。
最后关火焖五分钟 ， 就可以端出食用了 ， 撒上葱花食用 。 鲜香美味又营养充足的一道菜 ， 太适合深秋进补了 ， 快做出来尝尝 。
三、鲫鱼豆腐汤
做法：
鲫鱼收拾干净 ， 冲洗干净 ， 沥干水分 ， 放进大碗中 ， 加入姜片、料酒、盐涂抹均匀 ， 腌制十分钟 。
腌制后 ， 取出鱼沥干水分 ， 最好用厨房纸巾擦一下 。 锅内加油烧热 ， 放入鲫鱼小火煎 ， 至两面金黄 。
接着倒入适量开水 ， 再放入葱结 ， 大火煮十分钟 ， 再转小火煮十分钟 。
最后将切好的豆腐块放进去 ， 继续煮十分钟 ， 煮好后 ， 去掉葱结 ， 加入盐调味 ， 就可以出锅了 ， 暖身又滋补 ， 很适合深秋 。
【|秋天是贴秋膘的黄金季，多安排这4道菜，滋补又暖身，安稳入冬】四、土豆炖牛肉
做法：
牛肉放进盆内 ， 加水浸泡两个小时 。 泡过后清洗几遍 ， 再切成略大的块 ， 放进锅内 ， 加入适量清水 ， 大火煮开 ， 将浮沫撇掉 。
土豆去皮洗净 ， 切成滚刀块 ， 用水浸泡 。 姜片、葱段、葱花、桂皮、八角、香叶准备好 。
另起锅加油 ， 烧热后放入姜片、牛肉翻炒 ， 炒两分钟 ， 再放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀 。
接着放入葱段、桂皮、八角、香叶 ， 倒入足量热水 ， 煮开后转小火 ， 炖煮一个半小时 。
最后去掉葱段 ， 放入土豆、盐 ， 再炖十分钟 。 炖好后看汤汁的情况 ， 太多的话 ， 转大火收汁即可出锅 。
以上四道家常菜解馋好吃营养足 ， 深秋多安排 ， 快行动起来吧 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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