3.切好蒜末和青椒 ， 再另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末和青椒爆香 ， 接着倒入胡萝卜大火翻炒一分钟 ， 然后加入腐竹一起翻炒均匀 。
4.炒出香味后 ， 再加入炒好的瘦肉一起翻炒 ， 接着加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜 ， 然后继续翻炒均匀 。
5.最后再淋入少许的清水 ， 然后盖盖焖煮五分钟 ， 接着大火翻炒收汁 ， 即可出锅开吃 。
五、蒜香鱼片
食材准备：黑鱼、蒜末、葱花、小米辣 。
做法流程：
1.黑鱼去骨 ， 然后片好鱼片 ， 再起锅烧水 ， 水烧开以后 ， 倒入黑鱼片焯煮二十秒钟 ， 再捞出沥干水分备用 。
2.切好蒜末、葱花和小米辣 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入蒜末和小米辣爆香 ， 接着倒入黑鱼片一起翻炒均匀 。
3.炒出香味后 ， 加入适量的食盐、生抽、蚝油和白糖调味提鲜 ， 接着继续翻炒均匀入味 。
4.最后再撒入一把葱花点缀提鲜 ， 即可出锅开吃 。
六、豆芽炒牛肉
食材准备：牛肉、绿豆芽、葱蒜末、白胡椒粉 。
做法流程：
1.牛肉清洗干净 ， 然后切成小条 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽、老抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.清洗干净绿豆芽 ， 然后热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的牛肉煸炒 ， 煸炒至牛肉变色后 ， 盛出备用 。
3.切好葱蒜末 ， 然后另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入葱蒜末爆香 ， 接着倒入绿豆芽大火翻炒 ， 再加入适量的食盐 ， 继续翻炒炒软 。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀 ， 淋入少许的蚝油提鲜 ， 接着继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
七、白萝卜炒肉
食材准备：瘦肉、白萝卜、葱蒜末 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后切成小条 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的淀粉、生抽、老抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制十分钟备用 。
2.白萝卜去皮 ， 清洗干净 ， 然后切成白萝卜丝备用 ， 再热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的瘦肉煸炒 ， 煸炒至变色后 ， 盛出备用 。
3.切好葱蒜末 ， 再另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入葱蒜末爆香 ， 接着倒入白萝卜丝大火翻炒 ， 然后加入适量的食盐调味 ， 继续翻炒至断生 。
4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀 ， 然后加入适量的蚝油和白糖提鲜 ， 接着继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
八、豆角煎鸡蛋
食材准备：豆角、鸡蛋 。
做法流程：
1.豆角清洗干净 ， 然后切成豆角丁备用 ， 接着起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入豆角丁焯煮三分钟左右焯熟 ， 再捞出沥干水分 ， 放入大碗中 。
2.往大碗中打入三到五个土鸡蛋 ， 然后加入适量的食盐调味 ， 再搅拌均匀准备好 。
3.热锅烧油 ， 油热以后 ， 倒入豆角鸡蛋液油煎 ， 煎至鸡蛋液微微成型后 ， 再继续推炒均匀 ， 把鸡蛋炒熟 。
4.最后再淋入少量的生抽提鲜 ， 然后继续翻炒均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
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