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1、糙米的质地比大米坚硬，一般说都习惯了泡过一段时间，再用烹煮，一般情况下，煮40分钟-60分钟左右，如果不洗完不浸泡就煮的话，时间可以更长一点，煮大概2个小时左右，煮好的饭放在锅里焖10-20分钟后出锅，米饭口感更好 。
【糙米要煮多久 糙米要煮多久能熟】2、糙米泡到底泡多久 。少则1-4个小时 ， 多则可以泡一夜 。糙米在清洗之后，用温水或者凉水浸泡一段时间 ， 可以分解掉糙米中的大部分植酸，这样能更好的吸收到米中的营养成分，口感也比较好，并且不会伤胃 。
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