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紫薯和红薯口感差不多，但是紫薯颜色特别好看 ， 用来制作糕点也十分有食欲 ， 那么紫薯要煮多久呢？紫薯煮多久15~20分钟为宜 。
紫薯又叫黑薯 ， 薯肉呈紫色、深紫色 ， 含有丰富的花青素和硒元素，还富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有较高的食用价值 。一般来说 ， 紫薯煮15~20分钟就可以了，煮太长时间会影响口感 。如果不知道紫薯是否煮熟，可以用手捏一下，捏起来软软的就已经煮熟了 。
煮紫薯是水煮开后放吗不是
煮紫薯不一定要热水下锅，冷水煮也是一样的，并不影响紫薯的口感，而且冷水煮受热更均匀，这样煮出来的紫薯不易破皮 。如果是生活中食用，建议购买小紫薯，小紫薯甜度更高，口感也较好，而且煮小紫薯不耗时间 。
紫薯蒸着吃还是煮着吃【紫薯煮多久 紫薯可以做什么甜品】 都可以 。
紫薯含有营养物质，尤其富含硒元素、维生素、花青素 ， 不论蒸着吃还是煮着吃，都有较高的营养价值 。如果喜欢吃甜食，可以将紫薯和银耳、酸奶、水果等一起吃，做成酸甜可口的甜品 。若是喜欢吃糕点，紫薯也可以用来做紫薯蒸糕、紫薯饼等 。紫薯的吃法多种多样，不要局限于蒸、煮 ， 可以根据自己的喜好，无限发挥 。
女性为什么不能吃紫薯女性可以吃紫薯 。
紫薯是生活中常见的食物 ， 含有丰富的营养物质，女性食用也有多种好处，但要注意用量 ， 因为紫薯含有较多的淀粉，生吃或过量食用容易导致消化不良，很可能出现肠胃不适等症状 ， 一般来说，紫薯一次吃100~150克即可 。
紫薯可以做什么甜品紫薯拌酸奶 材料
紫薯、酸奶、炼奶、蜂蜜、干果、巧克力 。
做法
1、紫薯洗净放锅里蒸10分钟 ， 去皮，切小块；
2、紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥；
3、干果切碎 ， 把碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀；
4、放入冰箱冷藏，淋上酸奶即可 。
紫薯西米露 材料
紫薯、芋头西米、冰糖、炼乳 。
做法
1、将紫薯块和香芋块同放入汤锅中 ， 加入适量纯净水；
2、放入适量冰糖，盖好盖子，中火煮沸转小火；
3、西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用；
4、待紫薯和香芋接近软糯时，倒入煮好的西米 ， 轻微搅拌同煮两分钟；
5、起锅后，根据自己的口味倒入适量的炼乳，轻微搅拌均匀即可 。
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